Pescado Salteado Dorado Crujiente

Name: Pescado Salteado Dorado Crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) lenguado u otro pescado blanco suave, de 1/2 pulgada de grosor, cortado en 4 piezas (3 onzas); 1 1 libra de calabacín, harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 Jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El Pescado salteado Dorado crujiente es un pescatarian receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 18g de grasa y un total de 204 calorías. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra platija, sal y pimienta kosher, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 27%, que no es tan genial. Recetas similares incluyen Calabaza Dorada con camarones salteados, Espinacas Salteadas Con Piñones y Pasas Doradas, y Coles de Bruselas Salteadas con Tocino y Pasas Doradas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Prepare el pescado enjuagándolo y secándolo con palmaditas, sin apretar la delicada carne de pescado. Sal y pimienta a ambos lados del pescado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Calentar el aceite a fuego medio-alto en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Nota del cocinero: No use una sartén antiadherente.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

El aceite debe ser brillante, pero no debe fumar. Mientras el aceite se calienta, tome una toalla de papel fresca y seque el pescado una segunda vez, y arrastre el pescado en harina por ambos lados, quitando el exceso. ¡Esto hará que su hermosa corteza abrasadora sea infalible!

Ingredientes que necesitarás

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Cocina Profesional Lorann®

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Coloque el pescado en la sartén y cocine sin ser molestado durante 3 minutos. Voltee el pescado, manteniéndose firme con la espátula para raspar toda la corteza dorada cuando voltee. Una vez volteado, coloque 1/2 cucharada de mantequilla en la parte superior de cada pieza de pescado y deje que se derrita en la cacerola. Puede que se dore un poco, pero no debe quemarse. Deje que la mezcla se cocine otros 2 minutos y luego retire el pescado. Desglasar la sartén con el jugo de limón (¡tenga cuidado con las salpicaduras!), y raspa rápidamente los trozos de sabor marrón. Agregue el perejil, pruebe el condimento y coloque una cucharadita de la rica mantequilla de limón en el pescado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

lenguado u otro pescado blanco suave, de 1/2 pulgada de grosor, cortado en 4 piezas (3 onzas)11 libra de calabacín,

harina para todo uso 2(invierno)

perejil fresco picado 1

Jugo de limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(invierno)

mantequilla sin sal 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.