Pescado al Estilo Bengalí en Yogur al Curry

Name: Pescado al Estilo Bengalí en Yogur al Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de mostaza negra; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cebolla blanca, picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 2 (invierno) cilantro fresco finamente picado, para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural bajo en grasa; 1 ( berenjenas) cebolla morada, finamente picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de tilapia, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas; 5 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El pescado al estilo bengalí en Yogur al Curry podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 398 calorías, 19g de proteína, y 33g de grasa por porción. Para $2.1 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Diríjase a la tienda y recoja cilantro, harina, semillas de alcaravea y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Curry de pescado bengalí (Doi Maach), dum aloo bengalí, cómo hacer dum aloo al estilo bengalí, y para Sopa de Pescado al Estilo Curry de Coco.

Instrucciones

Mezcle la cúrcuma, la pimienta negra, la pimienta de cayena y las semillas de alcaravea.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Semillas De Alcaravea

Pimienta Negra

Cúrcuma

Agregue las piezas de tilapia y mezcle para cubrir. Tape y deje reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Tilapia

En una licuadora, combine el yogur y la harina y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de mostaza y cocine, revolviendo, hasta que chisporroteen y fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y el curry en polvo y cocine durante otros 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Ajo

Añadir la crema y la mezcla de yogur y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Crema

Salsa

En una sartén antiadherente, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite a fuego medio. Freír suavemente el pescado sazonado hasta que esté crujiente por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de yogur al pescado frito y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Pescado

Sazone con sal y sirva caliente, adornado con cilantro fresco.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Sal

De Sabores Primero: Viaje Culinario de un Chef Indio por Vikas Khanna. Recetas copyright © 2011 por Vikas Khanna; fotografía © 2011 Vikas Khanna, Andrew Blackmore-Dobbyn y Ronnie Bhardwaj. Publicado por Lake Isle Press.

Equipo

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de mostaza negra 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1(puede ser o desnatar)

semillas de alcaravea 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cebolla blanca, picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 2(invierno)

cilantro fresco finamente picado, para decorar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo finamente picado 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural bajo en grasa 1( berenjenas)

cebolla morada, finamente picada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de tilapia, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas 5(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.