Perciatelli con sardinas frescas
Perciatelli con sardinas frescas puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana y sin lácteos tiene 1265 calorías, 77 g de proteína y 59 g de grasa por porción. Por $8.59 por porción, esta receta cubre el 50% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se lo ofrece Foodnetwork. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de pan rallado, perejil, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. En general, esta receta obtiene una excelente puntuación cucharacular del 89%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustaron las Sardinas Frescas a la Parrilla, las Sardinas Frescas a la Parrilla y las Sardinas Frescas Marinadas.
Instrucciones
Ponga a hervir 6 cuartos de agua y agregue 2 cucharadas de sal.
Escamas, tripas y filetes de sardinas (también puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti).
En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto hasta que humee.
Agregue la cebolla, las grosellas, los piñones, las anchoas y el pimiento rojo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Agregue los filetes de sardina y las hojas de hinojo y continúe cocinando de 3 a 4 minutos, hasta que los trozos de pescado estén recién cocidos, revolviendo con cuidado.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente y escurra bien. Mezcle la pasta caliente en la sartén con las sardinas y revuelva para cubrir.
Agregue 1/4 taza de pan rallado tostado y perejil. Revuelva y sirva inmediatamente.
Espolvorea con el pan rallado restante.