Penne con Berenjena a la Parrilla y Salsa de Achicoria

Name: Penne con Berenjena a la Parrilla y Salsa de Achicoria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 pequeño berenjenas (aproximadamente 1 1/2 libras en total); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) penne o fusilli (pasta en forma de espiral), recién cocidos; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra fresco y suave, desmenuzado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 7 (invierno) aceite de oliva dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 2 (invierno) hojas frescas de perejil italiano; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cabeza grande de achicoria (aproximadamente, descuartizada, sin corazón; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates pelados sin semillas y picados

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Penne con Berenjena a la parrilla y Salsa de Achicoria. Una porción contiene 503 calorías, 16g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.84 por porción. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja vino, pasta fusilli), aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 78% este plato es sólido. Tratar Penne Con Pollo a la Parrilla y Berenjena, Penne con Salsa de Berenjena, y Penne con Berenjena, Frijoles Blancos y Salsa de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Corte las berenjenas por la mitad longitudinalmente, luego córtelas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Colocar en capas de toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvoree la berenjena ligeramente con sal; deje reposar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Pat berenjena seco.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cepille la berenjena y la achicoria con 3 cucharadas de aceite; espolvoree con sal. Asa hasta que la berenjena esté tierna y la achicoria esté marchita, unos 4 minutos por lado para la berenjena y 1 minuto por lado para la achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Berenjenas

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera la achicoria a la tabla de cortar; corte en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo; revuelva 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Añadir el perejil y el tomillo. Reduzca el fuego a bajo; saltee hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Cebolla

Tomillo

Agregue los siguientes 5 ingredientes; cocine a fuego lento durante 8 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue la berenjena y la achicoria. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta