Pechugas de Pollo Salteadas Rellenas de Queso y Jamón

Name: Pechugas de Pollo Salteadas Rellenas de Queso y Jamón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) lonchas finas de jamón cocido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 grande huevo, ligeramente batido; 1 dejar Guarnición: perejil plano fresco finamente picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas, recortadas y cortadas en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Maridajes: berros; arroz cocido cubierto con rodajas de trufa; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, chalota finamente picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas sin piel; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Pechugas de pollo salteadas Rellenas de Queso y Jamón podrían ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 624 calorías, 49g de proteína, y 38g de grasa. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 33 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal, acompañamientos: berros, arroz cubierto, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es espectacular. Tratar Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón y Queso, Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón y Queso, y Pechugas de Pollo Rellenas de Queso Pimiento para recetas similares.

Instrucciones

Coloque cada mitad del pecho, con la piel hacia arriba, longitudinalmente sobre una tabla de cortar. Sosteniendo un cuchillo afilado paralelo a la superficie de trabajo y comenzando por un lado largo, corte el pecho casi por la mitad horizontalmente (no hasta el final), luego ábralo como un libro.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Cubra las mitades de pechuga abiertas con un trozo de envoltura de plástico y golpee suavemente cada una hasta obtener un grosor uniforme de 1/2 pulgada con una batidora de carne o un rodillo.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Envoltura De Plástico

Rodillo

Retire la envoltura de plástico y cubra cada mitad de la pechuga abierta con 1 rebanada de jamón y 1 rebanada de queso, metiendo los extremos sobresalientes.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Envolver

CAM

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Unte el borde de la gallina con un poco de huevo, reservando el resto, luego doble cada pechuga por la mitad para envolver el jamón y el queso.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Queso

Huevo

CAM

Seque el pollo con palmaditas y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma. Mientras la mantequilla se calienta, vuelve a cepillar rápidamente más huevo en la costura de cada pechuga, luego vierte las pechugas en harina, sacudiendo el exceso. Saltee el pollo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a un plato y manténgalo caliente, cubierto flojamente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue la cucharada restante de mantequilla a la sartén, luego saltee los champiñones y la chalota, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega el vino y desglasa la sartén hirviendo, revolviendo y raspando trozos marrones, hasta que el vino se reduzca aproximadamente a la mitad, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue la crema y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 6 minutos. Agregue los jugos de pollo acumulados en el plato y sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Crema