Pavo Glaseado de Arándanos

Name: Pavo Glaseado de Arándanos
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo triturado; 1 1 libra de calabacín, pimienta molida; 3 (invierno) hierbas finas, divididas; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 puerros, cortados en rodajas y lavados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) copos de cebolla deshidratados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 2 (invierno) (más 1/2 taza) mermelada de naranja, dividida; 2 naranjas, cortadas en rodajas; 2 (invierno) cuellos de pollo; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra salsa de arándanos gelificados; 5 kilogramos pavo entero fresco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pavo glaseado de arándano rojo. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 664 calorías, 72g de proteína, y 30g de grasa por porción. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.07 por porción. 13 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Una mezcla de puerros, jugo de naranja, salsa de arándanos gelificados y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las naranjas, puede seguir este plato principal con el Flanes de Miel con Naranjas Sanguinas y Limón Confitado como postre. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 81%. Similar recetas Pavo Glaseado con Arándano con Relleno de Arándano y Pan de Maíz, Pechuga de Pavo Glaseada con Arándanos, y Pavo Glaseado con Arándano y Naranja.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los menudillos y el cuello del pavo y enjuáguelos por dentro y por fuera con agua fría. Seque con toallitas de papel; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, 1 cucharada de hierbas finas, ajo triturado, 2 cucharadas de mermelada y hojuelas de cebolla. Usa un tenedor para mezclar hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Cebolla Seca

Mermelada

Mantequilla

Ajo

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, combine el condimento para aves de corral, 1 cucharada de hierbas finas, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Condimentos Para Aves De Corral

Sal Y Pimienta

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Use su mano para aflojar cuidadosamente la piel alrededor de todo el pájaro. Trabajar la mitad de la mezcla de mantequilla bajo la piel del pavo entero. Frote la mantequilla restante en la parte exterior de la piel y sazone con la mezcla de condimentos de aves de corral por dentro y por fuera. Rellena el interior de la cavidad del pavo con naranjas y puerros. (Braguero si se desea.)

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Naranja

Mantequilla

Pavo Entero

Puerros

Agregue las naranjas y puerros sobrantes a una sartén para asar poco profunda; vierta el caldo y reserve. Inserte un termómetro emergente en un ángulo de aproximadamente 3 pulgadas hacia abajo desde la cavidad del cuello y 2 pulgadas desde el esternón, en la parte más gruesa de la mama.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Caldo

Puerros

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Coloque la pechuga de pavo hacia arriba en una rejilla sobre las verduras en la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque en el horno y reduzca la temperatura a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el jugo de naranja, la mermelada restante, los arándanos con gelatina y las hierbas finas restantes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento hasta que la gelatina se derrita. Continúe cociendo a fuego lento hasta que la mezcla espese, unos 15 minutos; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Arándanos

Jalea

Hierbas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Después de que el pavo se haya cocido durante 2 horas, aplique la mezcla de glaseado. Cuando el termómetro aparezca o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el muslo registre 180 grados F, aproximadamente 3 horas en total.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Esmalte

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retirar del horno y dejar reposar el pavo 15 minutos antes de tallarlo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno