Pavo Glaseado de Arce con Salsa de Bourbon y Nueces Pecanas

Name: Pavo Glaseado de Arce con Salsa de Bourbon y Nueces Pecanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bourbon de Kentucky; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de nueces pecanas (aproximadamente, ligeramente tostadas y picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo picado; 8 kilogramos cuello de pavo y menudillos reservados para otro uso; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de Pavo Rico; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal en barra, ablandada; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pavo Glaseado de Arce con salsa de Bourbon y Nueces Pecanas. Para $2.6 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1425 calorías, 140g de proteína, y 74g de grasa. Esta receta sirve 10. Dirígete a la tienda y compra jarabe de arce, harina, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las pacanas, puede seguir este plato principal con el Pastel de Bourbon con Nueces: Un Clásico Sureño como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo a la Nuez en Salsa de Crema de Arce Bourbon, Pavo glaseado De Arce Con Salsa, y Pavo Glaseado de Arce con Salsa de Sidra de Cebolla para recetas similares.

Instrucciones

Con los dedos, afloje cuidadosamente la piel sobre la pechuga de pavo y los muslos; trate de no rasgar la piel. Coloque una bolsa grande para asar al horno en un tazón muy grande.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Mete el pavo en la bolsa, y termina la cavidad.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

En un tazón, mezcle el bourbon con el jugo de naranja, el jarabe de arce, el tomillo y 1 1/2 cucharaditas de sal y pimienta. Vierta lentamente la mezcla debajo de la piel del pavo y presione para distribuirla uniformemente sobre el pecho y los muslos. Envuelva el pavo firmemente en la bolsa y selle con una corbata enrollada. Refrigere durante la noche. Llevar a temperatura ambiente antes de asar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Naranja

Jarabe De Arce

Borbón

Pavo Entero

Tomillo

Envolver

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pavo de la bolsa y colóquelo en una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta la marinada en una taza medidora grande. Frote 6 cucharadas de mantequilla debajo de la piel del pecho y frote las 2 cucharadas restantes sobre la piel. Ata las patas de pavo con cordel.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pavo

Frote De Condimento Seco

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cordel De Cocina

Vierta 1/2 taza de la marinada reservada en la sartén para asar y ase el pavo durante 30 minutos. Unte el pavo con los jugos de la sartén y agregue 1 taza de agua a la sartén. Ase el pavo durante 1 hora más, untándolo cada media hora.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pavo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Añadir el resto de la marinada a la sartén. Cubra el pavo holgadamente con papel de aluminio y ase durante aproximadamente 2 horas más, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 16

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera cuidadosamente el pavo a una tabla para tallar, permitiendo que los jugos de la cavidad entren en la sartén. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Vierta los jugos de la sartén en un tazón y descremar la grasa: reserve 6 cucharadas de grasa. En una cacerola grande, mezcla la grasa con la harina para formar una pasta. En una cacerola mediana, calienta el caldo de pavo y bátelo lentamente en la pasta de harina. Llevar a ebullición a fuego moderado, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Agregue los jugos de la sartén reservados y cocine a fuego lento, batiendo con frecuencia, hasta que se espese y esté sabroso, durante unos 25 minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue las nueces pecanas; transfiera a un bote grande para salsa de carne. Cortar el pavo, colocar en un plato y servir con la salsa de nueces pecanas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pacanas