Pavlova de Fresas y Nata

Name: Pavlova de Fresas y Nata
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de almendras en rodajas; 2 (invierno) almidón; 2 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 6 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 298 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada, dividida; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de almendras molidas; 1 pinta tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 pizca Pizca de sal; 2 pinta fresas, lavadas, en rodajas; 4 (puede ser o desnatar) extracto de vainilla, dividido

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe con fresas y crema Pavlovan. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 28g de grasa y un total de 484 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Esta receta de Serious Eats tiene 303 fans. Una mezcla de más de 2 cucharadas de azúcar granulada, almendras molidas, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pavlova de Chocolate con Fresas y Nata, Plumín de Cacao Pavlova con Fresas Balsámicas y Nata, y Crema de Frambuesa Pavlova.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 285 ° F. Engrase y azúcar los lados de dos moldes para pasteles de 9 pulgadas. Forrar los fondos con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

En un tazón pequeño, bate 1 1/2 tazas de azúcar con fécula de maíz; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque las claras de huevo en un recipiente limpio y seco de batidora de pie equipado con un accesorio de látigo. Batir a velocidad media hasta que esté espumoso.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Añadir la crema de tártaro y la sal. Aumentar la velocidad a media alta y batir a pico suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Sal

Con la batidora en marcha, agregue lentamente la mezcla de azúcar/maicena. Continúe batiendo hasta el pico rígido, de 3 a 5 minutos. Reduzca la velocidad a baja y agregue vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vainilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Retire el tazón de la batidora y doble las almendras molidas con una espátula de goma.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Almendras

Equipo que necesitarás

Espátula

Blender

Tazón

Divida el merengue entre las sartenes y alise las tapas.

Espolvorea las almendras en rodajas por encima.

Ingredientes que necesitarás

Almendras En Rodajas

Hornee hasta que el color de los merengues sea beige claro y la parte superior se sienta crujiente, pero el centro aún esté suave, de 50 a 60 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera las sartenes a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Mientras los merengues se enfrían, mezcle las fresas con 1 cucharada de azúcar. Con una batidora equipada con un accesorio de látigo, batir la crema con la cucharada restante de azúcar y la cucharadita restante de vainilla a velocidad media a pico suave. Mantener refrigerado hasta que esté listo para montar.

Ingredientes que necesitarás

Fresa