Patatas Rojas, Blancas y Azules y Patatas Fritas de Remolacha

Name: Patatas Rojas, Blancas y Azules y Patatas Fritas de Remolacha
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) hornear papas, como rojizo o Idaho (aproximadamente 2 papas pequeñas); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) remolachas, peladas y sin verduras (aproximadamente 2 remolachas pequeñas); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite vegetal o de canola; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas moradas (aproximadamente 4 papas pequeñas); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher o marina

Patatas rojas, Blancas y Azules y Patatas fritas de remolacha podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 205 calorías, 2g de proteína, y 17g de grasa. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. 15 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra papas moradas, remolacha, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Salsas Dobles Rojas y Blancas con Chips de Maíz Azules, Patatas Fritas con Salsa de Queso Azul, y Patatas Dulces y Patatas Fritas de Remolacha con Sal de Romero y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Llena un tazón grande con agua fría. Usando una mandolina o un cuchillo muy afilado, corta las papas para hornear y moradas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor y luego transfiéralas al agua fría para remojarlas durante 5 minutos. Mientras las papas se remojan, corta las remolachas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Patata Morada

Patata

Remolacha

Agua

Equipo que necesitarás

Mandolina

Cuchillo

Tazón

Retire las papas del agua y transfiéralas a un plato forrado con toallas de papel, secándolas completamente con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cubre una bandeja para hornear grande con toallas de papel. Llene una cacerola mediana profunda de fondo pesado (o freidora profunda) con 4 pulgadas de aceite, dejando al menos 3 pulgadas entre el aceite y la parte superior de la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Freidora

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que un termómetro para freír registre 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Trabajando en lotes, usa una cuchara de metal ranurada o una araña para colocar cuidadosamente las rodajas de patata en el aceite caliente. Freír, volteando según sea necesario, hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Transfiera como se hace a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel e inmediatamente sazone con sal. Continúe friendo las papas restantes, volviendo el aceite a 177° entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Una vez que todas las patatas estén fritas, fríe las remolachas: Trabajando en lotes, use una cuchara de metal ranurada o una araña para colocar cuidadosamente las rondas de remolacha en el aceite caliente. Freír, volteando según sea necesario, hasta que comiencen a enrollarse alrededor de los bordes, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Remolacha

Aceite De Cocina

Transfiera como se hace a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel e inmediatamente sazone con sal. Continúe friendo las rondas de remolacha restantes, volviendo el aceite a 177° entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

En un tazón grande, mezcle las papas y las patatas fritas de remolacha, sazone con sal adicional si es necesario y sirva. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Las papas fritas y las patatas fritas de remolacha se pueden freír con anticipación y almacenar en un recipiente hermético durante 3 días

Ingredientes que necesitarás

Chips De Remolacha