Patatas Rebanadas Con Tocino Y Perejil
Si tiene aproximadamente 1 hora y 15 minutos para dedicar en la cocina, las papas en rodajas con tocino y perejil pueden ser una receta súper sin gluten y sin lácteos para probar. Esta receta sirve para 9 personas. Por $1.36 por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta guarnición tiene 385 calorías , 11 g de proteína y 20 g de grasa por ración. No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. Esta receta de Allrecipes requiere vinagre de sidra de manzana, tocino, caldo de res y sal gruesa. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 52% . Esta puntuación es buena. Patatas Crujientes Con Tocino, Ajo y Perejil , Patatas Asadas Con Tocino, Queso y Perejil y Patatas Crujientes con Tocino, Ajo y Perejil son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque las papas en una olla grande con suficiente agua para cubrir varios centímetros. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar 1 cucharada de sal y reducir a ebullición suave. Cocine hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. No cocine demasiado.
Escurrir, enfriar y transferir a un bol.
Mientras se cocinan las papas, combine el vinagre, el azúcar y la sal restante en una cacerola pequeña y colóquela a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Rocíe sobre las patatas y revuelva suavemente para cubrirlas.
Saltee el tocino en una sartén grande a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente hasta que esté dorado y crujiente.
Retirar con una espumadera; escurrir sobre toallas de papel.
Escurre el exceso de grasa de la sartén, dejando una fina capa de grasa de tocino en la sartén.
Saltee las cebollas en una sartén con la grasa de tocino reservada hasta que estén transparentes pero no doradas.
Vierta el caldo de res y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que se reduzca a la mitad; unos 20 minutos.
Vierta la mezcla de caldo sobre las patatas y espolvoree con el tocino y el perejil picado. Revuelva suavemente y sirva inmediatamente.