Pastrami de Pavo en Panecillo

Name: Pastrami de Pavo en Panecillo
Prep time: 7 d 2 h 20 min
Cook time: 7 d 2 h 20 min
Total time: 7 d 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de pimienta negra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 8 clavo ajo, aplastado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bayas de enebro, trituradas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bayas de enebro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 2 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de pimienta negra recién agrietados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patatas fritas de nogal; 1 cebolla morada, cortada en rodajas muy finas; 1 pizca Pellizcar hojuelas de pimiento rojo; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 4 hojas de lechuga romana, recortadas; 8 pan integral de centeno oscuro; 2 (invierno) mostaza molida a piedra; 2 tomates, con las puntas recortadas, cortados en rodajas de 8 (1/4 de pulgada); 2 kilogramos pechuga de pavo fresca sin hueso; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Pastrami de pavo en pan de centeno podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 881 calorías, 126g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $7.81 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Un par de personas hicieron esta receta, y 10 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 170 horas y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes bayas de enebro, pan de centeno, granos de pimienta recién agrietados y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar las bayas de enebro, puede seguir este plato principal con el Tartas con Ginebra y Tónica como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pastrami de Pavo en Panecillo, Tortilla de Pastrami de Cara Abierta en Pan Integral, y Héroe de Pavo de Centolla para recetas similares.

Instrucciones

Para la salmuera: En una cacerola mediana, hierva todos los ingredientes excepto el pavo. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Dejar enfriar completamente. Doble una bolsa hermética de un galón y llénela con salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agregue el pavo, selle las bolsas y colóquelas en una sartén poco profunda en el refrigerador durante 5 a 7 días. (En caso de fugas, revise de vez en cuando.)

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pecho de la salmuera y enjuáguelo y séquelo bien.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Para el frote:Pulse todos los ingredientes en un molinillo de especias o procesador de alimentos hasta que se convierta en una pasta gruesa. Frote la mezcla por toda la pechuga de pavo. Envuelva firmemente en una envoltura de plástico y refrigere en un recipiente reposando durante 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Tazón

Para cocinar: Remoje los chips sumergidos en agua durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Coloque la rejilla del horno a 4 pulgadas por debajo de la parrilla. Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Horno

Escurra las virutas y colóquelas en una sartén de aluminio de 2 libras. Ase las papas fritas durante 5 minutos, revuelva otros 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Retirar al tercio inferior del horno. Precaliente el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la piel de pavo hacia arriba en una sartén con una rejilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la rejilla del horno utilizada para asar las papas fritas en el centro del horno y ase el pavo encima de las papas fritas para ahumar durante una hora.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Fritas

Equipo que necesitarás

Horno

Aumente el calor a 325 grados F si es convección, 350 grados F si es horno estándar. Voltee cuidadosamente y continúe asando hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F, otra 1 hora y 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pavo del horno. Cubrir con papel aluminio y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio