Pastel de Pollo

Name: Pastel de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar; 3 zanahorias, cortadas en rodajas finas en diagonal; 1 tallo de apio; 3 tallos de apio, cortados en rodajas finas en diagonal; 2 kilogramos pollo frito; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 1 huevo batido con 1 cucharada de agua; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes verdes, congelados o frescos; 3 (invierno) agua helada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, picada (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal, refrigerada

El pastel de pollo podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.59 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 890 calorías, 55g de proteína, y 63g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Ve a la tienda y compra tallo de apio, sal, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 2383 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

1 Cocina el pollo y prepara el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Combine el pollo, la zanahoria, el apio, la cebolla y la sal en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Zanahoria

Apio

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua fría hasta que esté cubierta y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retire el pollo de la olla y deje enfriar durante 15 minutos. Mientras el pollo se enfría, continúa hirviendo el agua y las verduras restantes en la olla. Cuando el pollo se haya enfriado lo suficiente como para tocarlo, quita toda la carne que puedas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la carne en un plato, reserve. Devuelve los huesos de pollo a la olla y continúa hirviendo, a fuego alto, hasta que el caldo se haya reducido a un cuarto de galón o cuarto y medio. Reserve 2 1/2 tazas del caldo para esta receta. El resto del material se puede refrigerar y almacenar para otro propósito. 2 Prepara la masa de corteza de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Huesos De Pollo

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle la harina y la sal en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue los cubos de mantequilla refrigerada y pulse 5 veces para combinar. Y el acortamiento y el pulso unas cuantas veces más, hasta que la masa se asemeje a una harina de maíz gruesa, con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante. Vierta lentamente agua helada, una cucharada a la vez, pulsando después de cada adición, hasta que la masa se pegue cuando presione un poco entre los dedos. Vacíe el procesador de alimentos, colocando la masa sobre una superficie limpia. Usa tus manos para moldear una bola, luego aplana la bola en un disco.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Agua

Harina De Maíz

Mantequilla

Pasta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Espolvoree con un poco de harina, envuelva con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos, o hasta 2 días, antes de enrollar. 3 Prepara el relleno. Precalienta el horno a 400 ° F. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Horno

Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio, y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue la harina y cocine, revolviendo, un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Batir 2 1/2 tazas de caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Batir

Bate la leche. Disminuya el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la carne de pollo, el tomillo, el jerez, los guisantes, el perejil, la sal y la pimienta y revuelva bien. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Divida el relleno caliente entre seis ramequins de 10 onzas.4 Prepara la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Pollo

Condimento

Perejil

Jerez

Corteza

Tomillo

Guisante

Equipo que necesitarás

Ramequina

Extienda la masa sobre una superficie de harina ligera a un poco menos de un cuarto de pulgada de espesor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Cortar en 6 vueltas, ligeramente más grandes que la circunferencia de los moldes.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Coloque una masa redonda en cada relleno de pastel de olla. Dobla el exceso de masa debajo de sí misma y usa los dientes de un tenedor para presionar la masa contra el borde de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Relleno De Pastel

Pasta

Equipo que necesitarás

Ramequina

Olla

Corte un respiradero de 1 pulgada en cada pastel individual. Usa una brocha de pastelería para aplicar un lavado de huevo a cada pastel. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque las tartas en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Huevo