Pastel de Piña y Coco
Esta receta hace 16 porciones con 311 calorías, 6g de proteína, y 12g de grasa cada. Para 73 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 110 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra azúcar de confitería, almidón de maíz, harina para pasteles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Piña en Capas, Pastel de Coco de Seis Capas, y Pastel de Coco para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar el pastel: Precaliente el horno a 177°. Cubra dos moldes para pasteles de 9 pulgadas con aerosol para cocinar.Tamiza la harina de pastel, la harina de trigo integral, el polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón mediano. Bate 3/4 de taza de azúcar, miel, aceite y mantequilla derretida en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien mezclado.
Bate el suero de mantequilla (o leche), el ron y el extracto de coco en un tazón pequeño. Con la batidora a baja velocidad, mezcle alternativamente los ingredientes secos y los ingredientes húmedos en la mezcla de azúcar, comenzando y terminando con ingredientes secos y raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que se combinen.Limpie y seque las batidoras. Batir 3 claras de huevo en un tazón mediano con la batidora eléctrica a fuego medio-alto hasta que se formen picos suaves. Dobla suavemente las claras en la masa en dos adiciones hasta que se combinen. Divida la masa entre las bandejas preparadas, extendiéndola hasta los bordes.
Bate 2 yemas de huevo, jugo de piña, 1/4 taza de azúcar y almidón de maíz en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, hasta que espese y comience a burbujear, de 3 a 5 minutos.
Dejar enfriar completely.To preparar el glaseado y ensamblar el pastel: Batir el queso crema, el azúcar de confitería, el extracto (o ron) y una pizca de sal en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
Coloque una capa de pastel, con la parte superior hacia abajo, en un soporte o plato para pasteles.
Extienda uniformemente con la cuajada de piña, deteniéndola justo antes del borde. Esparce 1/2 taza de piña picada sobre la cuajada.
Coloque la capa restante, con la parte superior hacia arriba, en la parte superior.
Extienda el glaseado por la parte superior y los lados. Decora la parte superior con la 1 taza restante de piña y coco tostado.