Pastel de Mousse de Cereza y Chocolate Blanco

Name: Pastel de Mousse de Cereza y Chocolate Blanco
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce (sin exceder el 61% de cacao), picado; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de cerezas frescas sin hueso picadas en trozos grandes (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas conservas de cereza; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aún más fácil: Use una corteza de galleta de chocolate comprada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) galletas de obleas de chocolate (aproximadamente 25 obleas), rotas en trozos gruesos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas claras de huevo a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) gelatina sin sabor; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada, dividida; 1 pizca Pizca de sal; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 5 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate blanco de alta calidad (como Lindt o Perugina), picado

El pastel de Mousse de chocolate Blanco y cereza podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.77 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 67g de grasa y un total de 1295 calorías. Si tienes mantequilla, chocolate, crema para batir y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Pastel de Cereza con Mousse de Chocolate Blanco, Rojo, Blanco y Azul (Mousse de Chocolate Blanco, Gel de Arándanos, Dacquiose de Coco con Galleta de Avellanas), y Parfaits de Mousse de Chocolate con Cereza.

Instrucciones

Revuelva el chocolate en un tazón mediano de metal sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento hasta que se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque una hoja de papel encerado sobre la superficie de trabajo.

Vierta el chocolate en el papel. Trabajando rápidamente y utilizando una espátula desplazada, esparza el chocolate en una capa delgada sobre papel en un cuadrado de 10 x 10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque la segunda hoja de papel encerado sobre ella, presionando para liberar la mayoría de las burbujas de aire.

Enrolle el papel firmemente en un rollo de 3/4 de pulgada de ancho y enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 5 días de anticipación. Envuélvalo en plástico y manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Revuelva las cerezas y las conservas en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que las conservas se derritan y la mezcla comience a hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y continúe cociendo a fuego lento hasta que las cerezas comiencen a ablandarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Agregar la almendra extract.DO ADELANTADO: Se puede hacer 2 días antes. Tapar y enfriar. Vuelva a calentar un poco antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Preservar

Cereza

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente un plato de vidrio de 9 pulgadas de diámetro con aerosol antiadherente. Procese las galletas rotas, el azúcar y una pizca de sal en el procesador hasta que las galletas estén finamente molidas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Agregue la mantequilla derretida; usando vueltas de encendido/apagado, procese hasta que se incorpore. Presione firme y uniformemente sobre los lados inferior y superior del plato preparado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hornee la corteza hasta que esté firme, unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el plato para pasteles a una rejilla; enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Coloque 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la gelatina por encima; deje reposar hasta que se ablande, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Mientras tanto, revuelva 3/4 taza de crema y chocolate blanco en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que el chocolate esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue la mezcla de gelatina; revuelva hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Transfiera a un tazón grande. Agrega 3/4 de taza de crema. Refrigere solo hasta que se enfríe pero no cuaje, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Con una batidora eléctrica, bate la mezcla de chocolate blanco frío hasta que se formen picos firmes. Incorporar las cerezas picadas. Con batidores limpios y secos, bata las claras de huevo en un tazón mediano hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Claras De Huevo

Cereza

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue el extracto de almendra y una pizca de sal y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Incorporar poco a poco el azúcar. Continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Azucarera

Sal

Agregue la mezcla de clara de huevo a la mezcla de chocolate blanco; doble solo para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Claras De Huevo

Vierta la mousse de chocolate blanco en la corteza enfriada, montando en el centro. Desenrolle los fragmentos de chocolate negro del rollo de papel encerado (el chocolate se romperá en trozos largos y curvados cuando se abra el papel). Coloca los fragmentos de forma decorativa encima de la mousse. Enfríe hasta que la espuma esté cuajada, al menos 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubra con cúpula de pastel y manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Chocolate Negro