Pastel de Limón con Mousse de Frambuesa
Pastel de Limón con Mousse de Frambuesa requiere 2 horas y 10 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 16 y cuesta 1 1.57 por porción. Una porción contiene 381 calorías, 4g de proteína, y 18g de grasa. Si tienes a mano crema para batir, suero de leche, hojas de menta y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por BettyCrocker.com. Considerando todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel de Limón con Mousse de Frambuesa, Tarta de Mousse de Limón y Frambuesa en un frasco, y Cuadrados de Mousse de Limón y Frambuesa.
Instrucciones
Caliente el horno a 177° (325F para sartenes oscuras o antiadherentes). Engrase o rocíe dos moldes para pasteles redondos de 8 o 9 pulgadas. En un tazón grande, bate la mezcla para pasteles, el suero de leche, el aceite, la cáscara de limón y los huevos con una batidora eléctrica a velocidad baja 30 segundos, luego a velocidad media 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando.
Hornear como se indica en la caja. Dejar enfriar 10 minutos. Pase el cuchillo alrededor de los lados de las sartenes para aflojar los pasteles; retire de las sartenes a las rejillas de enfriamiento. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.
Coloque 1 capa de pastel, con el lado redondeado hacia abajo, en el plato para servir.
Extienda 3/4 taza del relleno de pastel sobre la capa de pastel a 1/4 pulgada del borde. Cubra con una segunda capa, con el lado redondeado hacia arriba.
En un tazón mediano refrigerado, bate la crema batida con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Batir las 1 1/4 tazas restantes de relleno de pastel a baja velocidad hasta que se mezclen. Lado de escarcha y parte superior del pastel con mousse de frambuesa.
Decorar con frambuesas frescas y hojas de menta. Guárdelo suelto en el refrigerador.