Pastel de Esterel

Name: Pastel de Esterel
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras blanqueadas; 5 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 huevos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de repostería, tamizada; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en polvo, más extra para espolvorear; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Frambuesas frescas, para decoración; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de frambuesa roja; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el pastel de Esterel. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 21g de grasa y un total de 407 calorías. Esta receta sirve 10. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de crema espesa, frambuesas, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Pastel de Toll House (Pastel de Capas o Pastel Bundt, Usted Elige), Pastel de Tutti Frutti de Trigo Sin Huevo - Pastel de Trigo Integral Vegano-Pastel de Navidad s, y Pastel de Budín de Piña Pastel de Mezcla de Pastel para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F. Haga harina de almendras colocando las almendras en una licuadora o procesador de alimentos limpia y seca y troceándolas hasta que se conviertan en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Panaderos O Azúcar Ultrafino

(23)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque los huevos, 1 1/4 tazas de azúcar en polvo y la harina de almendras en un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté cremosa y ligera, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

Panaderos O Azúcar Ultrafino

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Como Quesos Para Tacos

Colocar las claras de huevo en un tazón grande y batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén espumosas. Haga un merengue francés agregando el azúcar en polvo restante, 1 cucharada a la vez, y batiendo hasta picos rígidos pero no secos. No lo hagas con látigo. Use una espátula de goma para doblar la mezcla de almendras en el merengue francés en dos adiciones, teniendo cuidado de no desinflar la masa. Agregue suavemente la mantequilla derretida, luego la harina tamizada, hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

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2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Como Quesos Para Tacos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Con una espátula desplazada, extienda aproximadamente dos tercios de la masa en una bandeja forrada de pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Espátula

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Extienda la masa restante en la mitad de otra bandeja forrada con pergamino. Apoya ligeramente el borde de la espátula sobre la masa y empuja suavemente el exceso hacia los bordes de ambas bandejas para hornear. Espolvoree la parte superior de las capas de pastel con azúcar en polvo para obtener una corteza más agradable.

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Hornee hasta que se dore ligera y uniformemente en la parte superior, de 6 a 8 minutos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire las capas de pastel del horno e inmediatamente desmoldarlas en una rejilla de alambre para evitar que el calor de la bandeja para hornear continúe horneándolas. Para desmoldar, invierte la rejilla de enfriamiento y colócala encima de la capa de pastel y luego voltéala.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire el papel pergamino cuando las capas estén completamente frías. Reserve hasta que esté listo para usar.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Vierta la crema espesa en una cacerola de fondo grueso de 1 cuarto de galón y cocine a fuego medio-alto hasta que comiencen a formarse burbujas alrededor de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Coloca el chocolate agridulce en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Cucharadita De Ralladura De Limón Finamente Rallada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta la crema caliente sobre el chocolate y déjela reposar durante unos 30 segundos para dispersar el calor y derretir el chocolate. Batir suavemente hasta que esté suave y homogénea. Reserve hasta que esté listo para usar. No refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para montar el pastel, corta la capa grande por la mitad. Ahora deberías tener tres trozos de pastel del mismo tamaño.

Coloque 1 capa en una bandeja forrada con pergamino. Por encima, extiende la mitad de la ganache hasta los bordes en una capa uniforme. Cubra con otra capa de pastel, luego extienda uniformemente la mermelada de frambuesa por encima hasta los bordes. Cubra con la tercera capa de pastel y extienda el ganache restante uniformemente a los bordes. Es muy importante que esta capa sea uniforme, ya que es la parte superior del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Frambuesa