Pastel de Crema de Moca

Name: Pastel de Crema de Moca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) de azúcar impalpable; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 4 grande yemas de huevo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, refrigerada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) espresso instantáneo en polvo; 14 Galletas oreo; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 pizca Pizca de sal; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 4 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate sin azúcar, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Crema de Moca. Esta receta hace 12 porciones con 358 calorías, 4g de proteína, y 26g de grasa cada. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de azúcar de confitería, almidón de maíz, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 16% este plato no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Pastel De Mármol De Avellanas De Moca Con Ganache De Crema Agria De Moca, Tarta de Fresas y Crema, y Barras de Pastel de Duraznos y Crema.

Instrucciones

Hacer la corteza: Precalentar el horno a 177°.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las galletas y la sal en un procesador de alimentos y mezcle hasta que las galletas estén molidas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta la mantequilla derretida y pulse hasta que se humedezcan las migas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Transfiera a un plato para pasteles de 9 pulgadas y presione las migas uniformemente sobre el fondo y los lados hacia arriba para formar una corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Hornee durante unos 15 minutos, hasta que esté firme.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar en una rejilla.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Hacer relleno: En una taza pequeña, combine la vainilla y el espresso en polvo hasta que el café se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Vainilla

Café

Mezcle 1 taza mitad y mitad con ambos chocolates en una cacerola y colóquelos en la estufa a fuego medio-bajo. Cocine, batiendo con frecuencia, hasta que los chocolates se hayan derretido y la mezcla esté caliente, aproximadamente 5 minutos (puede parecer granulada). En un tazón grande, mezcle el azúcar, la fécula de maíz y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Estufa

Tazón

Vierta la taza restante de mitad y mitad en la mezcla de azúcar y bata hasta que no queden grumos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Batir las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras bate la mezcla de maicena constantemente, vierta lentamente la mezcla de chocolate caliente. Cuando ambas mezclas estén combinadas, vuelva a verter en una cacerola, colóquela en la estufa a fuego medio-bajo y cocine, batiendo constantemente, hasta que espese y comience a hervir, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Caliente

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Estufa

Vierta el pudín caliente en un tazón mediano limpio y agregue la mantequilla y la mezcla reservada de vainilla y café. Cubra con envoltura de plástico, presionando el plástico directamente sobre la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mantequilla

Café

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje que el pudín se enfríe a temperatura ambiente durante 1 hora, luego viértalo en la cáscara del pastel, cúbralo con un trozo de papel plástico fresco y refrigere al menos 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hacer cobertura: media hora antes de que esté listo para servir el pastel, vierta la crema espesa y el azúcar de confitería en un tazón frío y bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo