Pastel de Coco

Name: Pastel de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado; 1 1 libra de calabacín, extracto de vainilla o coco; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 grande huevos separados a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 12 (invierno) (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

El pastel de coco podría ser el postre que estás buscando. Esta receta hace 10 porciones con 543 calorías, 7g de proteína, y 20g de grasa cada. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Una mezcla de polvo de hornear, extracto de coco, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel de Coco Tostado de Throwdown con Relleno de Coco y Crema de Mantequilla de Coco, Honor: Pastel de Coco con Relleno de Crema de Coco y Crema de Mantequilla de Queso Crema, y Pastel de Frijoles de Coco y Vainilla con Glaseado de Crema de Mantequilla de Merengue de Coco.

Instrucciones

Hacer pastel: Precaliente el horno a 177°. Mantequilla 2 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Corte 2 círculos de papel pergamino para que quepan en las sartenes y colóquelos en el fondo. Mantequilla de papel y espolvorear sartenes con harina. Gire y agite las cacerolas para cubrir la superficie de manera uniforme. Saca el exceso de harina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agitar

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo constantemente hasta que esté bien incorporado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Agregue las yemas, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal en una hoja de pergamino o papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Sal

Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en 3 adiciones, alternando con suero de leche. Batir la vainilla y la ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Ralladura De Limón

Vainilla

Mantequilla

En un tazón separado, limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos medio firmes, pero no dejes que las claras se sequen. Dobla alrededor de un tercio de los blancos en la masa para aligerarlos, luego dobla los blancos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Divida la masa entre las sartenes y hornee en la rejilla central del horno hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Enfríe en sartenes en una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego coloque en las rejillas para que se enfríen completamente.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Estante De Alambre

Horno

Combine el azúcar, 1/2 taza de agua y jugo de limón en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo solo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine el jarabe hasta que llegue al escenario de bola suave, 112° en un termómetro de dulces. Enfriar un poco. En un tazón limpio y seco, con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Con los batidores corriendo, vierta lentamente el jarabe caliente. Agrega la vainilla y continúa batiendo hasta que se enfríe y espese.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Claras De Huevo

Vainilla

Jarabe

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Mezclador De Mano

Sartén Para Salsa

Tazón

Montar el pastel: Coloque una capa de pastel en un plato para servir.

Extienda la parte superior uniformemente con aproximadamente 1/2 taza de glaseado. Coloque la segunda capa de pastel en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Extienda la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante. Golpee suavemente el coco rallado sobre el glaseado alrededor de los lados y espolvoree el coco generosamente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Coco Rallado