Pastel de Champiñones, Espárragos y Patatas: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate

Name: Pastel de Champiñones, Espárragos y Patatas: Sformato di Funghi, Asparagi e Patate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manojo espárragos finos de lápiz, cortados en 1/3 de; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 1 pizca Pizca de hojuelas de chile; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos, limpios y picados; 4 setas crimini, cortadas en rodajas finas; 6 grande huevos, ligeramente batidos; 1 manojo hojas de menta picadas frescas; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón de panceta, cortado en cubos de 1/4 de pulgada; 1 limón, en jugo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, además de más para engrasar el molde; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 1 cebolla roja, en rodajas finas de papel; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua reservada para cocinar patatas; 2 kilogramos Patatas doradas Yukon, peladas y picadas en trozos grandes

Pastel de champiñones, Espárragos y Patatas: El Sformato di Funghi, Asparagi e Patate podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.06 por porción. Una porción contiene 479 calorías, 18g de proteína, y 32g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene jugo de limón, sal y pimienta, parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Sformato di Asparagi (Terrina de Espárragos), Gattò di patate (Pastel de patatas), y Sformato De Espárragos, Fondanta + Pan Con Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 6 litros de agua en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue 2 cucharadas de sal y las papas. Cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

(tubo Grande)

Escurrir y reservar 1/2 taza de agua de cocción. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

En una sartén mediana, caliente 1/4 taza de aceite de oliva hasta que esté caliente, pero no humee.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el ajo y cocine a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que el ajo se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Agregue los espárragos y el agua de patata reservada a la sartén. Temporada, al gusto, con sal y pimienta. Pon el fuego alto y lleva el agua a ebullición. Vuelva a calentar a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Calentar una sartén a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los cubos de panceta y cocine, a fuego medio-bajo, hasta que la grasa de la carne esté completamente derretida, aproximadamente 10 minutos. Una vez que la sartén tenga suficiente grasa de panceta, agregue los champiñones cremini y saltee en la grasa de panceta hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Crimini

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Con unas cucharadas de aceite de oliva, engrase una bandeja para hornear redonda de 12 pulgadas con lados de 3 a 4 pulgadas. Cubra la sartén con las migas de pan, sacudiendo el exceso de migas. Coloca el plato a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Pase las papas a través de un molino de alimentos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Agregue 1/4 de taza de aceite, huevos, queso, menta y sazone, al gusto, con sal y pimienta. Revuelva para combinar bien. Vierta 1/2 del puré de papas en la sartén preparada y, con una cuchara de madera, alíselos uniformemente a lo largo de la sartén para formar una capa uniforme. Vierta los espárragos y luego los champiñones sobre las papas, usando la cuchara para alisar cada una en una capa uniforme. Cubra los champiñones con las papas restantes, usando la cuchara para extenderlos uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Salsa De Arándanos, Para Servir