Pastel de Caramelo III
Pastel de Caramelo III es un vegetariano receta con 8 porciones. Una porción contiene 1156 calorías, 17g de proteína, y 64g de grasa. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de mantequilla, sal, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Funciona bien como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 41%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Monedas de Oro de Caramelo de Maracuyá, Frijoles Mágicos de Almendras de Caramelo Cubiertos de Chocolate y Barras de Chocolate de Macadamia de Caramelo de Canela, Pastel de Mantequilla, y Pastel de Cereza.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C.)
En una sartén de hierro pesado, a fuego medio, revuelva 1 taza de azúcar hasta que se derrita y se dore. Reduzca el fuego a bajo y mezcle en agua hirviendo. Reservar.
En una cacerola pesada, derrita la mantequilla.
Agregue la harina y la sal a la mantequilla mezclando bien. Mezcle 1/4 de leche. Vuelva a colocar la sartén en la estufa, a fuego lento, y agregue el 1/4 de taza restante de leche y jarabe de caramelo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Poner las yemas de huevo en un bol pequeño.
Agregue aproximadamente 1/2 de la mezcla caliente a las yemas de huevo.
Vierta la mezcla de yema de nuevo en la mezcla de caramelo restante. Cocine 1 minuto y vierta en la cáscara de pastel horneada.
Batir las claras de huevo con la crema de tártaro hasta que estén espumosas.
Agregue 1/2 taza de azúcar restante, muy lentamente, batiendo hasta que las claras de huevo estén rígidas.
Extender sobre el relleno y hornear a 400 grados durante 10 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.