Pastel de Calabaza y Nueces con Salsa de Mantequilla de Whisky

Pastel de Calabaza y Nueces con Salsa de Mantequilla de Whisky
Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 673 calorías, 7g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes sal, jarabe de maíz, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 31%, este plato es bastante malo. Tratar Cócteles de Mermelada: Mantequilla de Calabaza + Whisky de Trigo, Budín de Pan de Calabaza con Salsa de Crema de Whisky, y Pastel Bundt de Whisky de Chocolate con Salsa de Caramelo de Whisky para recetas similares.

Instrucciones

1
Corteza de Pastel
Ingredientes que necesitarás
Corteza De PastelCorteza De Pastel
2
Mezcle la harina y la sal en un tazón para mezclar.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalSal
Equipo que necesitarás
Tazón Para MezclarTazón Para Mezclar
3
Agregue la mantequilla e incorpore con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a harina de maíz muy gruesa.
Ingredientes que necesitarás
Harina De MaízHarina De Maíz
MantequillaMantequilla
4
Espolvoree el agua sobre la mezcla de harina en incrementos de cucharada, revolviendo continuamente con un tenedor. Forma la masa en una bola y enfría en el refrigerador durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AguaAgua
5
Relleno de Calabaza
Ingredientes que necesitarás
CalabazaCalabaza
6
Mezcle bien todos los ingredientes en un tazón mediano;reserve.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Jarabe de Nuez
Ingredientes que necesitarás
PacanasPacanas
JarabeJarabe
8
Mezcle bien todos los ingredientes en un tazón mediano;reserve.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
9
Asamblea
10
Precalienta el horno a 163°. Engrasa un molde para pastel con forma de resorte de 8 pulgadas.
Equipo que necesitarás
Forma De PastelForma De Pastel
HornoHorno
11
Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada a 3/16 de pulgada. Enharine muy ligeramente la parte superior de la masa y dóblela en cuartos. Coloque cuidadosamente la masa en el molde para pastel engrasado. Presione firmemente en su lugar y recorte los bordes. Dejar enfriar durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Forma De PastelForma De Pastel
12
Vierta el relleno de calabaza en la sartén, extendiéndolo uniformemente para distribuirlo. Vierta suavemente el jarabe de nuez por encima.
Ingredientes que necesitarás
CalabazaCalabaza
PacanasPacanas
JarabeJarabe
Equipo que necesitarás
SarténSartén
13
Hornee hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Enfriar y servir con
Equipo que necesitarás
HornoHorno
CuchilloCuchillo
14
Salsa de Mantequilla de Whisky.
Ingredientes que necesitarás
WhiskyWhisky
MantequillaMantequilla
SalsaSalsa
15
Salsa de Mantequilla de Whisky
Ingredientes que necesitarás
WhiskyWhisky
MantequillaMantequilla
SalsaSalsa
16
Derretir la mantequilla en la parte superior de un juego de baño maría sobre agua hirviendo suavemente.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Caldera DobleCaldera Doble
17
Batir el azúcar y el huevo en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Mezcle la mezcla de huevo en la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
AzucareraAzucarera
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
18
Agregue el agua caliente y revuelva hasta que la mezcla cubra la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
19
Retirar de la caldera doble y dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregue la crema y el whisky.
Ingredientes que necesitarás
WhiskyWhisky
CremaCrema
Equipo que necesitarás
Caldera DobleCaldera Doble
20
Receta adaptada de New Tastes from Texas por Stephan Pyles, 1998 Clarkson Potter

Ingredientes

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascolmada de azúcar morenocolmada de azúcar moreno1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasmantequilla (1 barra)mantequilla (1 barra)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasjarabe de maíz oscurojarabe de maíz oscuro1grande2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto1grandehuevo, batido hasta que esté espumosohuevo, batido hasta que esté espumoso2pequeñohuevoshuevos3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasharina para todo usoharina para todo uso1pizcaUna pizca de pimienta de jamaica molidaUna pizca de pimienta de jamaica molida0(puede ser o desnatar)canela molidacanela molida1pizcacanela molidacanela molida1pizcaPizca de nuez moscada molidaPizca de nuez moscada molida596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastrozos de pacanatrozos de pacana2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspuré de calabaza cocidopuré de calabaza cocido0(puede ser o desnatar)1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos1pizca1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasRegaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasRegaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde2(invierno)Regaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)mantequilla sin sal, ablandadamantequilla sin sal, ablandada2(invierno)mantequilla sin sal, derretidamantequilla sin sal, derretida4(invierno)mantequilla sin sal (1/2 barra)mantequilla sin sal (1/2 barra)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes2(puede ser o desnatar)6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes1(invierno)agua muy calienteagua muy caliente3(invierno)agua fríaagua fría596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaswhisky bourbonwhisky bourbon
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud4
Revista