Pastel de Calabaza Clásico

Name: Pastel de Calabaza Clásico
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, papel negro recién molido, al gusto; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) pure de calabaza; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 12 (invierno) (1 1/2 palitos) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 4 (invierno) manteca vegetal fría

Una porción contiene 472 calorías, 6g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 10 y cuesta 75 centavos por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 abanicos. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Si tiene azúcar granulada, harina, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias, Magdalenas de Pastel de Calabaza, y Pastel de Calabaza Tazas de Rollos de Canela para recetas similares.

Instrucciones

Extienda la masa en una ronda de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Acomódate en un plato de tarta de 9 pulgadas. Dobla la masa saliente debajo de sí misma y engarza los bordes con los dedos. Perfora la parte inferior y los lados por todas partes con un tenedor. Enfríe al menos 1 hora o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre la masa fría con papel de aluminio y rellena con pesas para pasteles o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Transfiera al horno y hornee hasta que los bordes estén dorados, de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y las pesas y continúe horneando hasta que la corteza esté dorada, de 10 a 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.

Hacer el relleno: Batir suavemente la calabaza, la crema, el azúcar granulada, 2 huevos, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la sal (no mezclar en exceso). Batir el huevo restante y untar el borde de la corteza; espolvorear con azúcar gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Gruesa

Canela

Calabaza

Vainilla

Nuez Moscada

Crema

Corteza

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el relleno en la corteza y hornee hasta que se cuaje alrededor de los bordes, de 50 minutos a 1 hora (el centro aún se sacudirá ligeramente).

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una rejilla; deje enfriar completamente.

Pulse la harina, la manteca, el azúcar, el vinagre y la sal en un procesador de alimentos hasta que parezca una buena comida.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Vinagre

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la mantequilla y batir hasta que quede en trozos del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Espolvoree 1/4 de taza de agua helada y pulse hasta que la masa comience a unirse. Pellizque la masa con los dedos; si no se mantiene unida, agregue hasta 4 cucharadas más de agua helada, 1 cucharada a la vez y pulse de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Divida la masa entre 2 hojas de envoltura de plástico y golpee cada una en un disco. Envuelva bien y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora o preferiblemente toda la noche, o congele hasta 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver