Pastel de Calabaza

Name: Pastel de Calabaza
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza pura enlatada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de caramelo comprada en la tienda, calentada, para decorar; 3 (invierno) azúcar de confitería, y más para decorar; 2 (invierno) ron oscuro; 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, refrigerada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 10 cucharadas de trozos de caramelo inglés (aproximadamente, y más para decorar

Esta receta sirve 12. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 10g de grasa y un total de 271 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene pimienta de jamaica molida, azúcar granulada, salsa de caramelo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Rollo de Pastel de Calabaza, Rollo de Pastel de Calabaza, y Rollo de Pastel de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Para el pastel: Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una bandeja para hornear de 15 por 10 por 1 pulgada con papel pergamino. Rocíe el pergamino con aerosol antiadherente para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Tamiza la harina, la canela, el jengibre y la pimienta de jamaica en un tazón pequeño. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que estén muy espesas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Azúcar Morena

Yema De Huevo

Pimienta De Jamaica

Canela

Jengibre

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la calabaza a la mezcla de huevo y combine a baja velocidad hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Huevo

Añadir los ingredientes secos y batir a baja velocidad hasta que se mezclen. En un tazón aparte, bate las claras de huevo y la sal hasta que estén rígidas pero no secas. Doble en la masa de pastel, revolviendo con una espátula, hasta que la mayoría de las rayas blancas desaparezcan.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Extender la masa en una bandeja para hornear y alisar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee hasta que el probador salga limpio, aproximadamente de 15 a 18 minutos. Mientras el pastel esté caliente, espolvorea generosamente con azúcar en polvo. Afloja los bordes y gira el pastel sobre un paño de cocina. Dobla la toalla sobre el borde del pastel y enrolla. Enfríe completamente, con el borde hacia abajo, durante 1 hora en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Horno

Para el relleno: Ablande la gelatina en el ron. Revuelva a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva. Fresco. Batir la nata fría y el azúcar en polvo en un tazón grande hasta que se formen picos. Incorpora la gelatina y 6 cucharadas de trozos de caramelo inglés.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Crema Batida

Trozos De Caramelo

Gelatina

Ron

Equipo que necesitarás

Tazón

Para ensamblar, desenrollar el pastel y espolvorear con 4 cucharadas de trozos de caramelo inglés.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Caramelo

Coloca el relleno sobre el caramelo. Comience en 1 lado largo del rollo de pastel y, usando la toalla como ayuda, enrolle el pastel para envolver el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Toffee

Rollo

Coloque el pastel, con la costura hacia abajo, en un plato.

Recorta los extremos del pastel en una ligera diagonal. Espolvorea el pastel con azúcar en polvo. Vierta un poco de salsa de caramelo caliente y las papas fritas de caramelo restantes sobre la parte superior del pastel. Para servir, usa un cuchillo dentado para cortar el pastel transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Salsa De Caramelo