Pasta de Achicoria Estofada y Cebolla Caramelizada

Name: Pasta de Achicoria Estofada y Cebolla Caramelizada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 2 clavo ajo pelado y picado; 1 1 libra de calabacín, colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher y más para condimentar y agua para pasta. según sea necesario; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado y más según sea necesario; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta seca; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra recién molida según sea necesario, al gusto; 1 pizca hojuelas de pimiento rojo trituradas o al gusto; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de vino tinto dividido; 3 (invierno) mantequilla sin sal dividida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado caldo de verduras según sea necesario; 2 (invierno) agua dividida

Radicchio estofado y Pasta de cebolla Caramelizada podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 19g de grasa y un total de 602 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.38 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de hojas de tomillo, hojuelas de pimienta o caldo de verduras, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la pasta, puede seguir este plato principal con el Pasta de Postre de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Espaguetis con Cebolla Caramelizada y Achicoria, Pasta con Achicoria Estofada, y Repollo Rojo Estofado Con Cebolla Caramelizada Y Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez que la espuma desaparezca, agregue las cebollas, 1 cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de sal. Cocine, revolviendo a menudo hasta que las cebollas se ablanden un poco, aproximadamente 6 minutos. Baje el fuego y continúe cocinando lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caramelizado y muy suave, unos 50 minutos más, dependiendo del contenido de agua de las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Tomillo

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharada de agua; revolviendo y raspando los trozos marrones del fondo de la sartén hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 3 minutos. Repita con otra cucharadita de vinagre y otra cucharada de agua. Las cebollas deben estar un poco pegajosas. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las cebollas a un tazón; reserve.Pon a hervir una olla grande de agua con sal para la pasta.Mientras tanto, usando la misma sartén que las cebollas, derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite restante a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Olla

Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Coloque las piezas de achicoria en cuartos en los lados cortados de la sartén hacia abajo. Deberían chisporrotear. Gire la achicoria hacia el otro lado cortado y agregue suficiente caldo de verduras para cubrirlos aproximadamente a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Achicoria

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el resto de la mantequilla, el azúcar, los copos de pimienta y una pizca de sal. Llevar el agua a ebullición, luego bajar el fuego a muy bajo. Cocine a fuego lento unos 15 minutos hasta que la achicoria esté tierna y la salsa se haya reducido a un glaseado de jarabe. Si la achicoria parece hecha antes de que se logre el esmalte, retírela suavemente a una placa con una ranura pronto. Continúe cocinando la salsa hasta que se haya reducido a la consistencia deseada.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Mantequilla

Pimienta

Salsa

Azucarera

Agua

Sal

Vierta la salsa sobre la achicoria; reserve ligeramente cubierto en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Salsa

Agregue la pasta a la olla de agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir la pasta, reservando aproximadamente ½ taza de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Coloque la pasta en el tazón para servir caliente. Agregue las cebollas, el parmesano y suficiente agua de pasta reservada para que las cebollas cubran la pasta. Cubra la pasta con la achicoria, ya sea en trozos grandes o picados, como prefiera. Terminar con una pizca de queso parmesano y un buen molido de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Agua

Achicoria

Parmesano