Pargo Rojo en Hojas de Parra con Ajo y mantequilla de Alcaparras
Pargo Rojo en Hojas de Parra con Ajo y mantequilla de Alcaparras es un sin gluten y pescatariano receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 10g de grasa y un total de 104 calorías. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene filetes de pargo, ajo, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 15 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 25%, este plato no es tan excepcional. Tratar Filetes de Pargo Con Mantequilla de Hierbas y Alcaparras, Pargo con Tomates de Uva Asados, Ajo y Albahaca, y Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta la parrilla del horno.
Sazone los filetes de pargo con sal marina y pimienta.
Coloque dos hojas de parra sobre una superficie limpia para que se superpongan ligeramente.
Coloca un filete en el centro. Dobla las hojas sobre el centro del filete para cerrarlas por completo.
Cepille con aceite la parte superior e inferior para evitar que las hojas se peguen, y colóquelas en una sartén para asar. Repetir con los filetes y hojas restantes.
Coloque el pescado debajo de la parrilla precalentada a unas 6 pulgadas de la fuente de calor. Ase durante 4 minutos por cada lado, volteándolo una vez o hasta que el pescado esté opaco.
Mientras el pescado está a la parrilla, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo, la ralladura de limón, las alcaparras, el jerez y el perejil. Sazonar con sal y pimienta.
Para servir, retire los paquetes de pescado a un plato y coloque la salsa por encima.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Thrive Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.
Thrive Pinot Grigio