Parfait de Atún Ahi con Dos Caviares

Name: Parfait de Atún Ahi con Dos Caviares
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 atún de grado ahi, cortado en dados muy pequeños; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) caviar de osetra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino finamente picado, más 8 cebollinos enteros; 1 (invierno) Mostaza de Dijon; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 1 (invierno) vinagre de vino de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 3 guión Salsa Tabasco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tobiko de wasabi; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) tobiko de wasabi

El Parfait de Atún Ahi con dos Caviares es un sin gluten y pescatariano receta para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 45g de grasa y un total de 498 calorías. Para $6.78 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de oliva, salsa tabasco, wasabi tobiko y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación de spoonacular bastante buena de 45%. Recetas similares incluyen Receta De Parfait De Frutas Y Yogur (Parfait De Uvas Y Granola), parfait de yogur de amaranto-parfait de amaranto reventado con frutas, y Beneficios para la Salud del Atún: Ensalada Mediterránea de Antipasto de Atún.

Instrucciones

Para hacer la vinagreta, combine la mostaza, el vinagre, el aceite y el tobiko en un tazón pequeño. Sazone con sal y pimienta y bata ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Vinagreta

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En un tazón pequeño y frío, bate la crema hasta que se formen picos rígidos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Llena un tazón grande con hielo.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloca un tazón mediano en el hielo y agrega el atún, la salsa Tabasco, el cebollino picado y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Salsa Tabasco

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Mandarinas, Cada Una

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Rocíe el interior de cuatro moldes anulares de 1 a 1 1/2 pulgadas, o latas de atún con la parte superior e inferior quitadas, con aerosol antiadherente para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (1/4 Onzas) De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar

Mandarinas, Cada Una

Colocar la mezcla de atún y los caviares en los moldes de la siguiente manera: un octavo de atún, un cuarto de tobiko, un octavo de atún, un cuarto de osetra. Presiona ligeramente los parfaits después de cada capa con el fondo de una botella de Tabasco (es del tamaño perfecto) o con el extremo de un batidor. Cubra las capas con una capa fina de crema, alise para cubrir y desmolde la crema hacia arriba en platos blancos para servir. O use la botella de Tabasco para empujar los parfaits desde la parte inferior, luego levántelos con cuidado en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tabasco

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Decora cada porción con 2 cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Rocíe la vinagreta y sirva con cucharas demitasse.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 atún de grado ahi, cortado en dados muy pequeños 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)57Nueces del tipo que quieras (picadas)

caviar de osetra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino finamente picado, más 8 cebollinos enteros 1(invierno)

Mostaza de Dijon 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 1(invierno)

vinagre de vino de arroz 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 3guión

Salsa Tabasco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tobiko de wasabi 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

tobiko de wasabi

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Ahi Tunan en el menú? Pruebe maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado 'más carnoso' como el atún ahi puede ir con vino tinto. Un rosado también se combinará muy bien, especialmente si su ahi tunan se prepara con ingredientes más adecuados para un vino blanco.

Una suntuosa nariz de ciruela brillante, cereza, pétalo de rosa, morera y nuez presenta un vino tentador que enciende las papilas gustativas. En boca es estratificado y exuberante, expresando ondas ondulantes de fruta roja entrelazadas por un rico paladar medio y una acidez vibrante. El 7% de Cabernet Sauvignon del bloque de Roca de Borde volcánico y el bloque de Colina de Cuarzo rocoso se mezclaron para agregar profundidad y estructura al vino. Si bien a menudo describimos este Merlot como un "Merlot para amantes de la cabina", el 2011 demuestra lo que hace que el Merlot sea tan encantador y especial como un vino varietal: concentración, textura suave pero completa, finura y ese elusivo factor X que tiene "exquisitez."Mezcla: 93% Merlot y 7% Cabernet Sauvignon.

A sumptuous nose of bright plum, cherry, rose petal, mulberry and walnut introduces an enticing wine that sets the taste buds firing. The palate is layered and lush, expressing undulating waves of red fruit woven together by a rich mid-palate and vibrant acidity. 7% Cabernet Sauvignon from the volcanic Rim Rock block and the rocky Quartz Hill block were blended in to add depth and structure to the wine. While we often describe this Merlot as a "Cab lover's Merlot," the 2011 demonstrates what makes Merlot so lovely and special as a varietal wine – concentration, smooth but full texture, finesse and that elusive X factor that has "lusciousness."Blend: 93% Merlot and 7% Cabernet Sauvignon.