Pappardelle con Ragú de Ternera y Cerdo

Name: Pappardelle con Ragú de Ternera y Cerdo
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) hojas de albahaca en rodajas finas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates enteros San Marzano; 1 pequeño zanahoria, cortada en cubitos; 1 costilla costilla de apio, cortada en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en cubitos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de pappardelle seca; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) hongos shiitake, tallos leñosos retirados y desechados, tapas en rodajas; 1 grande tomate, cortado en cubitos; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Pappardelle con ternera y Ragú de cerdo. Para $4.87 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 32g de grasa y un total de 719 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hongos shiitake, tomate, zanahoria y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 66%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pappardelle con Ragú de Ternera, Pappardelle con Ragú de Ternera Picante, y Pappardelle Con Ragú De Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la panceta y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Baja el fuego a medio y agrega la mantequilla. Agregue los champiñones, las cebollas, las zanahorias, el apio, el tomillo y la sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 Tazas De Dientes De Ajo

Agregue el tomate cortado en cubitos y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Sube el fuego a medio-alto y agrega la ternera y el cerdo. Cocine, rompiendo la carne con una cuchara, hasta que ya no esté rosada.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Añadir el vino y cocinar hasta que el vino se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates enlatados, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, 40 minutos; revuelva ocasionalmente y ajuste el fuego si es necesario para que la salsa hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados