Paillards de Pato a la parrilla

Name: Paillards de Pato a la parrilla
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, lata de refresco de crema dietética; 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 1 pechuga de pato Moulard deshuesada entera * con piel (2 libras en total), cortada a la mitad; 2 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 2 naranjas ombligo, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Paillards de pato a la parrilla. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 3g de grasa y un total de 111 calorías. Para $2.03 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano pechuga de pato moulard, sal, naranjas ombligo y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Paillards de Pollo a la Parrilla de naranja agria, Paillards de Pollo a la Parrilla Marinados con Hierbas con Salsa de Sartén, y Paillards de Pollo a la Parrilla con Ensalada de Hierbas y Rábanos Salteados.

Instrucciones

Retire la piel del pato y córtela en rodajas finas, luego cocine la piel con agua en una sartén pesada de 10 a 12 pulgadas a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se forme grasa y los crujientes crujientes estén dorados, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir en un colador sobre un tazón y reservar la grasa extraída.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Propagación chicharrón en toallas de papel para drenar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Retire la parte inferior tierna de cada mitad del pecho si está unida y reserve para otro uso, luego recorte la membrana plateada de cada mitad del pecho. Divide a la mitad cada pecho horizontalmente para hacer un total de 4 piezas delgadas. Golpee suavemente cada pieza entre 2 hojas de envoltura de plástico hasta un grosor uniforme de 1/4 de pulgada con el lado plano de una batidora de carne o con un rodillo.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Envoltura De Plástico

Rodillo

Caliente la sartén a la parrilla a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Mientras la sartén se calienta, mezcle la sal, el jengibre, la pimienta, el curry y la canela en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Jengibre

Pimienta

Polvo De Curry

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Espolvoree cada paillard de pato con 1/2 cucharadita de mezcla de especias por lado y unta ligeramente con un poco de grasa de pato derretida. Parrilla de pato, volteando una vez, de 3 a 4 minutos en total por medio raro, a continuación, transferir a una tabla de cortar y dejar reposar, ligeramente cubiertos con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pato

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Papel De Aluminio

Mientras los paillards están en pie, cepille ligeramente las rodajas de naranja con un poco de grasa de pato, luego espolvoree con la mezcla de especias restante. Asa las rodajas de naranja, volteándolas una vez, hasta que se calienten y aparezcan marcas de parrilla, aproximadamente 1 minuto en total, luego transfiéralas con el pato a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja