Paella de Marisco y Chorizo con Arroz con Tinta de Calamar y Azafrán

Name: Paella de Marisco y Chorizo con Arroz con Tinta de Calamar y Azafrán
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo caliente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 2 yemas de huevo; 1 dejar Perejil plano picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes frescos; 4 clavo ajo, pelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón picada; 24 almejas de cuello pequeño, fregadas; 3 kilogramos langostas cada una); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 24 mejillones, desbrozados y fregados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva dividido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande Cebolla española, cortada en cubitos; 1 ( berenjenas) Cebolla española, cortada en cubitos; 4 tomates ciruela, cortados por la mitad longitudinalmente; 1 pizca Azafrán grande; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 8 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente camarones, pelados y desvenados; 4 calamar bebé, limpio; 2 (invierno) tinta de calamar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o de almejas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 2 (invierno) mantequilla sin sal

La Paella de Mariscos y Chorizo con Arroz con Tinta de Calamar y Azafrán podría ser solo la Europeo receta que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 35g de proteína, 50g de grasa y un total de 911 calorías. Esta receta sirve 10. Para $3.92 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Si tiene calamares, caldo de pollo, chorizo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 63% este plato es bueno. Tratar Paella de Marisco (Paella de Marisco) De España, Arroz con Azafrán y Chorizo, y Paella de Mariscos con Fregola para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los tomates en una fuente pequeña para hornear y rocíe con la miel y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta y asar hasta que estén suaves. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Miel

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir las langostas y cubrir la olla. Vuelva a hervir el agua, reduzca el fuego y continúe cocinando de 12 a 15 minutos o hasta que esté completamente cocida.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Dejar enfriar y retirar la carne. Deje las garras enteras, corte la carne del cuerpo en dados grandes.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cocine el chorizo en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el chorizo a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o paellera hasta casi el hábito de fumar. Sazone los camarones con sal y pimienta y saltee durante 1 minuto. Sazone los calamares con sal y pimienta, al gusto y agregue a la sartén. Continúe cocinando de 2 a 3 minutos adicionales hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Camarones

Calamar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los arroces, el caldo, los guisantes, los tomates, las langostas y el chorizo y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Tomate

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Guisante

Coloque los mejillones y las almejas en una olla con una taza de agua; cubra la olla y cocine hasta que las almejas y los mejillones se abran.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir las almejas y los mejillones al arroz. Agregue el perejil y el alioli de limón y mezcle hasta que se combinen, sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mejillones

Perejil

Alioli

Almejas

Limón

Arroz

Servir inmediatamente.

Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y revuelva para cubrir. Llevar el caldo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Arroz

Agregue el azafrán al caldo a fuego lento y deje cocer durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Añadir el caldo caliente al arroz y dejar hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y deje cocer de 15 a 18 minutos, retire la tapa y espolvoree con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue la tinta de calamar al caldo de cocción a fuego lento y deje cocer durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Añadir el caldo caliente al arroz y dejar hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y deje cocer durante 15 a 18 minutos, retire la tapa y esponje con el tenedor

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el ajo, la sal, las yemas, el jugo de limón y la ralladura en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave. Agregue lentamente el aceite, gota a gota al principio, hasta que espese. Sazonar con pimienta blanca al gusto. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca