Paella con Espárragos y Guisantes

Name: Paella con Espárragos y Guisantes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos delgados, recortados, cortados en longitudes de 1 pulgada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Eslabones de chorizo español, sin tripas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 grande dientes de ajo, finamente picados; 2 (puede ser o desnatar) Pimentón de la Vera (pimentón ahumado español caliente) o pimentón húngaro caliente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) 18 almejas pequeñas de cuello pequeño (aproximadamente, fregadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sal, dividido; 24 mejillones, fregados, desbrozados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 482 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de arroz Bomba español, arroz arborio italiano o arroz blanco de grano medio (aproximadamente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos de Piquillo enlatados asados escurridos o pimientos rojos asados escurridos del frasco, picados en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán desmenuzados; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones grandes sin cocer, pelados, desvenados, colas intactas, conchas reservadas; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes de azúcar, recortados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomate grande, partido a la mitad, sin semillas, cortado en cubos de 3/4 de pulgada

La receta de Paella con Espárragos y Guisantes a presión de azúcar podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 743 calorías, 42g de proteína, y 24g de grasa por porción. Para $4.86 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal. Si tiene aceite de oliva, pimientos asados de tarro, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pimentón húngaro, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Rápido Paella De Pollo Con Guisantes, Rápido Paella de Pollo con Guisantes, y Salteado De Cerdo Con Espárragos Y Guisantes Con Azúcar para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los espárragos en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Ponga a hervir a fuego lento 4 1/2 tazas de caldo en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las conchas de camarones reservadas; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Ponga el vino a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio; agregue el azafrán y reserve 5 minutos para remojar. Cuela el vino con infusión de azafrán en una taza medidora de 8 tazas. Colar en caldo de camarones.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Conchas De Pasta

Camarones

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Salsa

Agregue suficiente caldo de pollo para medir la mezcla de caldo de 5 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Caliente el aceite en una olla grande y ancha (al menos 3 pulgadas de profundidad) a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el chorizo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, rompiéndolo en trozos de 1/2 pulgada con el lado de la cuchara, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Añadir las cebollas. Reduzca el fuego a medio y saltee hasta que las cebollas estén ligeramente suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y revuelva durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el tomate y los pimientos. Saltee hasta que el tomate esté suave y los jugos se evaporen, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Tomate

Mezcle el pimentón y la sal, luego el arroz. (Los espárragos, la mezcla de caldo y la mezcla de arroz se pueden preparar 2 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Pimentón

Caldo

Arroz

Sal

Deje reposar cada uno a temperatura ambiente.)

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue la mezcla de caldo a la mezcla de arroz y hierva a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Retire la olla del fuego. Esparza los camarones. Mete las almejas y los mejillones en la mezcla de arroz, con bisagras hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Camarones

Almejas

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la olla en el horno y hornee la paella, sin tapar, durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Espolvorea los guisantes y los espárragos. Continúe horneando hasta que se absorba el caldo, el arroz esté tierno y las almejas y los mejillones se abran, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Mejillones

Caldo

Almejas

Guisante