Ollas de Crema de Vainilla con Chocolate Negro y Almendras Tostadas

Name: Ollas de Crema de Vainilla con Chocolate Negro y Almendras Tostadas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras Marcona tostadas en sal, picadas en trozos grandes; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro del 65% al 70%, picado; 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca de cacao * o 1 cucharadita. aceite de semilla de uva; 6 extra grandes yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, dividida; 2 vainilla; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Ollas de Crema de Vainilla con Chocolate Negro y Almendras Tostadas es un gluten guarnición. Para $2.57 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 32g de grasa y un total de 419 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Dirígete a la tienda y compra almendras marconan asadas, crema espesa, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ollas de Crema de Chocolate Negro, Potes de Crema de Chocolate Negro Fáciles, y Ollas de Crema de Menta y Chocolate Negro para recetas similares.

Instrucciones

Combine la leche y 1 taza de crema en una olla mediana. Parte las vainas de vainilla por la mitad longitudinalmente, raspa las semillas y la pulpa con un cuchillo para pelar y agrégalas a la olla junto con las vainas vacías. Llevar a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Semillas

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Olla

Retirar del fuego, tapar y dejar infundir 30 minutos.

Bate las yemas de huevo y el azúcar con el accesorio de batidor a alta velocidad hasta que la mezcla esté espesa, de color amarillo pálido y caiga en cintas, aproximadamente 3 minutos. Vuelve a hervir la leche y la nata, luego vierte en una taza medidora con boquilla. A baja velocidad, vierte lentamente la crema caliente en la mezcla de huevo, 1/4 de taza a la vez. Cuando se haya incorporado la mitad de la crema, puede agregar el resto más rápidamente. Colar la mezcla y dejar reposar 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Azucarera

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Batir

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer que su crema sea especialmente sedosa, elimine todos los restos de espuma blanca de la crema (será bastante, aproximadamente 1 taza).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Crema

Vierta la mezcla en seis tazas de café pequeñas (1/2 taza) o ramequins.

Ingredientes que necesitarás

Café

Equipo que necesitarás

Ramequina

Coloque en una sartén para asar, luego vierta agua caliente en la sartén hasta la mitad de la parte exterior de las tazas. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee unos 30 minutos, hasta que las natillas se muevan ligeramente en el centro. Con una espátula plana resistente, transfiera las natillas a una rejilla para que se enfríen completamente. Cubra con envoltura de plástico; enfríe al menos 4 horas y hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar

Horno

Espátula

Papel De Aluminio

Coloque un tazón sobre una cacerola llena de 1 pulgada. agua (sin tocar el agua) y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue el chocolate y la manteca de cacao (si usa aceite, derrita el chocolate primero y luego agregue el aceite). Trabajando con 1 olla de crema a la vez, y manteniendo el chocolate caliente en baño maría, cuchara de 1 a 2 cucharaditas. chocolate sobre crema pastelera (dependiendo del tamaño de la taza) y taza con punta para formar una capa fina y uniforme de chocolate. No agregue chocolate extra, incluso si queda algo; la capa será demasiado gruesa. Enfriar hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Flan

Mantequilla

Cacao En Polvo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Olla

Batir 1/3 taza de crema restante. Cubra cada olla de crema con una cucharada de crema batida y una pizca de almendras.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Almendra

Crema

Equipo que necesitarás

Olla

* Encuentre manteca de cacao, aceite de semilla de uva y almendras Marcona gruesas y ricas en Whole Foods Market y otras tiendas de comestibles bien surtidas.

Ingredientes que necesitarás

Almendras Marcona

Aceite De Semilla De Uva

Mantequilla

Cacao En Polvo