Muffuletta

Name: Muffuletta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 3 filete filetes de anchoa picados; 2 (invierno) alcaparras, escurridas, enjuagadas y secas con palmaditas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan italiano redondo o pan francés, 8 pulgadas (aproximadamente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata, sin hueso y picadas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mortadela, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, orégano, desmenuzado (preferiblemente mediterráneo); 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas rellenas de pimiento, picadas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso provolone, en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos rojos escurridos y picados (pimientos); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) salami italiano, en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado

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