Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 kilogramos tomates picados, escurridos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso kefalotiri rallado o; 2 (invierno) migas de pan secas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 grande huevos más 3 yemas de huevo; 2 kilogramos berenjenas grandes (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero o ternera molidos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 5 leche entera de ups, a temperatura ambiente; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada recién rallada; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para la sartén; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano-reggiano rallado mezclado con 1 taza de queso feta desmenuzado; 1 ( berenjenas) patata de uso múltiple, pelada y cortada en rodajas finas; 1 manojo grande Acelgas, tallos recortados y hojas picadas; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 2 (invierno) Salsa inglesa

La moussaka podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 45g de grasa y un total de 731 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes mantequilla, sal kosher y pimienta, parmesano-reggiano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Moussaka, Moussaka, y Moussaka para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados. Corta las berenjenas y córtalas longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colocar 2 bandejas para hornear grandes forradas con papel de aluminio; untar generosamente con 1/2 taza de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Bolsa De Espinacas Frescas

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Hornea hasta que esté suave, unos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en un horno holandés o en una olla pesada a fuego medio-alto; agregue las acelgas y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que se marchiten, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Acelgas

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Transfiera a un colador y deje enfriar; exprima el exceso de humedad y reserve.

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Limpie la olla seca; agregue la mantequilla y derrita a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la cebolla; cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el ajo y cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agregue el cordero, dividiéndolo en trozos, con el orégano, la canela, la nuez moscada, 2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto; cocine hasta que la carne esté ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Como Pistachos O Nueces

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue el vino y cocine, revolviendo, hasta que la carne esté cocida pero aún ligeramente rosada, 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la salsa inglesa y las hojas de laurel; cocine a fuego lento, cubra y cocine durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 A 16 Panecillos Para Sándwich

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Mientras tanto, engrasa ligeramente una cazuela de 9 por 11 pulgadas y espolvorea con el pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cazuela

Coloque las rodajas de patata en el plato; seque con toallitas de papel y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

A medida que la salsa continúa cocinándose, prepara la crema de queso: Derrite la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Agregue la harina, cocine ligeramente para formar una pasta suave. Fuera del fuego, agregue la leche, la nuez moscada y 2 cucharaditas de sal. Volver al fuego y llevar a ebullición, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cocina Profesional Lorann®

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retire del fuego de nuevo; agregue 1 taza de queso, enfríe ligeramente, luego agregue los huevos y las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Salsa De Arándanos, Para Servir

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Reduce el horno a 350 grados.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Pon la mitad de la berenjena encima de las patatas. Cubrir con la mitad de la salsa de carne, luego la mitad de las acelgas. Repite con el resto de la berenjena, la salsa de carne y las acelgas.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Acelgas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Vierta la salsa de natillas por encima, luego espolvoree con el 1/2 taza de queso kefalotiri restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Hornee la moussaka, sin tapar, hasta que la crema esté cuajada y ligeramente dorada, aproximadamente 1 hora.