Merengues Chantilly

Name: Merengues Chantilly
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 arándanos frescos de media pinta; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 6 grande claras de huevo extragrandes, a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) framboise (brandy de frambuesa); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, dividido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 pinta) crema espesa fría; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) licor de naranja; 0 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja; 3 media pinta de frambuesas frescas, divididas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla; 2 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Merengues Chantilly es un vegetariano guarnición. Esta receta sirve 12. Para 50 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 15g de grasa y un total de 272 calorías. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de sal kosher, azúcar granulada, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Patatas Chantilly, Patatas Chantilly, y Charlotte Chantilly para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 grados F. Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Con un vaso pequeño y un lápiz, dibuja 6 círculos (3 1/2 pulgada) en cada pedazo de papel. Pon el papel boca abajo en las bandejas para hornear.

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de batidor, bate las claras de huevo, la crema de tártaro y una pizca grande de sal a velocidad media hasta que esté espumosa.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Agregue 1 taza de azúcar y aumente la velocidad hasta que las claras de huevo formen picos muy rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Regaliz Amarillo Y Verde

Batir en la vainilla. Dobla cuidadosamente la 1/2 taza de azúcar restante en el merengue. Con una gran punta de pastelería en forma de estrella, coloca un disco de merengue dentro de cada círculo. Coloca otra capa alrededor del borde para formar los lados de las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

1 Cucharada De Marsala Seca

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Hornee durante 2 horas o hasta que los merengues estén secos y crujientes, pero no dorados. Apague el fuego y deje que los merengues se queden en el horno durante 4 horas o toda la noche.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Unta un poco de la salsa de las bayas guisadas en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Colocar un merengue encima y rellenar con crema batida. Cubrir con bayas y servir.

Ingredientes que necesitarás

Limon Gomoso

Baya

Batir la crema en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de batidor. Cuando empiece a espesar, agregue el azúcar, la vainilla y el licor de naranja y continúe batiendo hasta que la crema forme picos rígidos. ¡No comas demasiado, o acabarás con mantequilla!

Ingredientes que necesitarás

Licor De Naranja

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Combine los arándanos, media pinta de frambuesas, el azúcar y la ralladura en una cacerola y lleve a ebullición. Baje el fuego y cocine sin tapar a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos. El jugo se convertirá en jarabe y las bayas se cocinarán ligeramente. Fuera del fuego, agregue las frambuesas restantes y el framboise. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (8 Onzas) De Queso Crema, Cortado En Cubos De 1 Pulgada