Melba de Melocotón con Salsa de Caramelo Quemado

Name: Melba de Melocotón con Salsa de Caramelo Quemado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher o sal marina gruesa; 1 1 cucharada de orégano seco jarabe de maíz ligero; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 grande melocotones, cortados a la mitad, sin hueso; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO frambuesas frescas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Riesling dulce u otro vino dulce (no vino de postre); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (1/4 de barra) mantequilla sin sal; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 1 pinta 4 barras de caramelo de chocolate (1,4 onzas cada una), trituradas, divididas

Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.43 por porción. Una porción contiene 331 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra melocotones, helado de vainilla, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Melba De Melocotón Con Salsa De Caramelo Quemado, Parrilla Doble de Cerdo con Salsa de Naranja Quemada y Caramelo, y Parrilla Doble De Cerdo Con Salsa De Naranja Quemada y caramelo.

Instrucciones

Cocine el azúcar, el jarabe de maíz y 1/4 taza de agua en una cacerola pequeña y profunda a fuego medio, revolviendo ocasionalmente,hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el calor y hierva sin revolver (revolver causa que se formen cristales de azúcar, haciendo que el caramelo sea granulado), de vez en cuando arremolinando la sartén y cepillando los lados con una brocha de pastelería húmeda para disolver los cristales de azúcar, hasta que el jarabe se vuelva de un color ámbar profundo, 7-8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego; agregue inmediatamente y cuidadosamente la crema (la mezcla burbujeará vigorosamente).

Añadir la mantequilla y la sal y batir hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Deja enfriar un poco. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El caramelo se puede hacer 1 semana antes.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Dejar enfriar completamente.

Transfiera a un tazón pequeño, cubra y enfríe.Vuelva a calentar un poco antes de servir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine el riesling, el azúcar y 2 tazas de agua en una cacerola grande; raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue la vaina. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Riesling

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir los melocotones; llevar a fuego lento. Cocine a fuego medio, girando una o dos veces, hasta que esté tierno cuando se perfore con un cuchillo afilado que mantenga su forma, 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Transfiera la mezcla a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que los dolores se enfríen completamente en líquido. Tapar; enfriar hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Manténgalo frío.

Retire los melocotones del líquido. Trabajando con 1 melocotón a la vez, use un cuchillo para pelar para hacer un pequeño corte en la piel. Sostenga la piel entre el cuchillo y el pulgar y retire la piel en tiras; deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Equipo que necesitarás

Cuchillo