Mejor Hígado y Cebollas
El mejor hígado y cebollas pueden ser solo el plato principal que está buscando. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 461 calorías, 48g de proteína, y 20g de grasa cada. Una mezcla de hígado de res, mantequilla, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 93%. Tratar Hígado y Cebollas, Hígado de Res y Cebollas, y Hígado y Cebollas con Salsa para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague suavemente las rebanadas de hígado con agua fría y colóquelas en un tazón mediano.
Vierte suficiente leche para cubrir.
Deja reposar mientras preparas las cebollas. (Me gusta empaparme hasta una hora o dos, para lo que tengas tiempo.) Este paso es muy importante para eliminar el sabor amargo del hígado.
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Separe los aros de cebolla y saltéelos en mantequilla hasta que estén suaves.
Retire las cebollas y derrita el resto de la mantequilla en la sartén. Sazone la harina con sal y pimienta, y colóquela en un plato poco profundo o en un plato.
Escurrir la leche del hígado y cubrir las rodajas con la mezcla de harina.
Cuando la mantequilla se haya derretido, sube el fuego a medio-alto y coloca las rodajas de hígado recubiertas en la sartén. Cocine hasta que se dore bien en la parte inferior. Voltea y cocina por el otro lado hasta que se dore.
Agregue las cebollas y reduzca el fuego a medio. Cocine un poco más al gusto. Nuestra familia prefiere que el hígado apenas retenga un color rosado en el interior cuando se corta para verificar. ¡Que lo disfrutes!