Marmitako (Guiso de Atún Fresco)

Name: Marmitako (Guiso de Atún Fresco)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) chile Anaheim sin semillas finamente picado; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo sin semillas finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras enlatado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Atún de aleta amarilla, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patata pelada en cubos Yukon gold (1/2 pulgada) (aproximadamente 1 libra)

Marmitako (Estofado de atún fresco) podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 268 calorías, 25g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.86 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra vino, laurel, atún de aleta amarilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Otoño será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Degustación: Marmitako, también conocido como Estofado de Atún Vasco con Pimientos y Patatas, Souvlaki de Atún Fresco, y Tortillas de Atún Frescas.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la zanahoria; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agregue la cebolla, el pimiento y el chile; cocine durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Pimienta De Chile

Cebolla

Agregue la patata, el ajo y la hoja de laurel; cocine 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Patata

Agregue el caldo, el vino, la sal y las hojuelas de pimiento rojo, revolviendo para combinar; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Patata

Caldo

Sal

Vino

Retirar del fuego. Deseche la hoja de laurel. Agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Perejil

Coloque 1/2 taza de atún en cada uno de los 4 tazones. Vierta 1 1/4 tazas de la mezcla de papas en cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Equipo

Horno Holandés

Tazón

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

chile Anaheim sin semillas finamente picado 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

perejil fresco picado 2

dientes de ajo picados 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo sin semillas finamente picado 0(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras enlatado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Atún de aleta amarilla, cortado en cubos de 1/2 pulgada 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

patata pelada en cubos Yukon gold (1/2 pulgada) (aproximadamente 1 libra)

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.