Mariscos y Patatas a la Marinera

Name: Mariscos y Patatas a la Marinera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 6 navajas, fregadas (opcional); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 bulbo de hinojo, recortado, cortado en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana (empacadas), picadas en trozos grandes, más hojas enteras para decorar; 4 dientes de ajo, finamente picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher y más; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) almejas de cuello pequeño, fregadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) berberechos o almejas pequeñas, fregadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, fregados, desbrozados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 chalotes, finamente picados; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas Yukon Gold nuevas o recién nacidas

Una porción contiene 225 calorías, 12g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Si $1.66 por porción cae en su presupuesto, Mariscos y patatas a la Marinière podría ser un excelente sin gluten y pescatariano receta para probar. Dirígete a la tienda y compra pimienta, chalotes, almejas de manila y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Mariscos Y Patatas A La Marinera, Marinado de Mejillones, y Marinado de Mejillones para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las papas en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue agua fría para cubrir por 2".

Ingredientes que necesitarás

Agua

Añadir 1 cucharada de sal. Llevar a ebullición; reducir el fuego a bajo ysimmer hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Escurrir; reservar.

Mientras tanto, caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el hinojo, las chalotas y el azúcar y cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté suave y fresco, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Hinojo

Retire la olla del calor; agregue el vino. Vuelva a calentar la olla; aumente el calor a alto, agregue almejas de cuello pequeño, cubra y cocine por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Littleneck Almejas

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue mejillones,berberechos, navajas de afeitar (si las usa) y papas. Cubra; cocine hasta que todos los mariscos se hayan abierto (descartes todos los que no se abran), 4-5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Patata

Berberechos

Mejillones

Almejas

Con una cuchara ranurada, transfiera el pescado con cáscara y las papas a un tazón caliente y transfiera cualquier verdura restante de la olla a la ablandadora.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Vierta el líquido de la olla en la licuadora, dejando cualquier sedimento atrás.

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Agregue 1 cupparsley y mantequilla a la licuadora; el puré en salsa hasta que esté alto es verde brillante y espeso, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla