Mahi Mahi con Coulis de Mango y Vainilla

Name: Mahi Mahi con Coulis de Mango y Vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 jengibre de 2 pulgadas, pelado y finamente picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de mahi mahi o fletán, cada uno de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 ( berenjenas) mango, pelado, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada para producir 1 1/4 tazas o 1 1/4 tazas de trozos de mango congelados y descongelados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 3 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 haba de vainilla, preferiblemente tahitiana

Mahi Mahi con Coulis de Mango y Vainilla podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 278 calorías, 22g de proteína, y 17g de grasa. Para $5.6 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de pimienta, pimienta, filetes de fletán y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Mahi Mahi Chamuscado con Salsa de Mango y Piña a la Parrilla, Arroz Verde y Frijoles Negros, del libro de cocina Master Your Metabolism de Jillian Michaels: Mahi Mahi Picante y Tacos de Pescado de Mango, y Filetes Mahi Mahi con Salsan de Mango y Cuscús al Curry.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el mango, el jugo de naranja, 1/4 de taza de agua, el jengibre, la sal y la pimienta en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave y vierta en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Naranja

Jengibre

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Corte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspe las semillas en la cacerola con un cuchillo para pelar.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Añadir las vainas vacías de vainilla. Hierva la mezcla a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Retirar y desechar las vainas de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Batir la mantequilla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente de 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear el pescado con sal y pimienta por ambos lados. Cocine el pescado hasta que se escama fácilmente con un tenedor, de 6 a 8 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Coloca el pescado en un plato y coloca el coulis con una cuchara encima.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1

jengibre de 2 pulgadas, pelado y finamente picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de mahi mahi o fletán, cada uno de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 1( berenjenas)

mango, pelado, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada para producir 1 1/4 tazas o 1 1/4 tazas de trozos de mango congelados y descongelados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 3(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1

haba de vainilla, preferiblemente tahitiana

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.