M'hancha (Pastel de Serpiente)

Name: M'hancha (Pastel de Serpiente)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) como pistachos o nueces; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 2 yemas de huevo batidas; 0 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 4 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de naranja; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua de flor de naranja; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, derretida; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

M'hanncha (Pastel de Serpiente) es un sin gluten y vegetariano postre. Para 68 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 285 calorías, 3g de proteína, y 28g de grasa. Una mezcla de almendras, cardamomo molido, azúcar de confitería y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar M'hanncha-Pastel de serpiente marroquí, Pastel de Serpiente con Queso, y Slinky la Serpiente (pastel) para recetas similares.

Instrucciones

Combine las almendras, el azúcar de confitería, la canela y el cardamomo en un procesador de alimentos o licuadora y pulse para moler en una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Cardamomo

Canela

Almendra

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue la mantequilla y las yemas de huevo y pulse hasta que se mezclen. Raspe la pasta en un tazón y agregue el agua de flor de naranja, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la vainilla. Divida la pasta en 12 bolas y refrigere durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Flor De Naranja

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Yema De Huevo

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las bolas en una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Enrolle cada uno en un tronco de 3 1/2 pulgada de largo. Refrigere por 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Precalienta el horno a 350 ° F. Coloca mantequilla en una bandeja para hornear grande. Espolvoree una superficie de trabajo con azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque una hoja de pasta filo sobre la superficie de trabajo azucarada y dóblela en tercios para formar un rectángulo de 4 por 17 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Filo

Unte la hoja con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agrega otra hoja de filo doblada, unta con mantequilla y repite, hasta que tengas cuatro hojas con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Coloque cuatro troncos de pasta de naranja y almendra en una fila hacia abajo por un extremo largo del filo, y enrolle la masa sobre ellos en un cilindro. Dobla los extremos y aplica un poco de mantequilla derretida para sellar las costuras. Forme el cilindro en una bobina pequeña y apretada y colóquela en la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Mantequilla

Naranja

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Repite el proceso para preparar dos rollos filo más.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Agregue cada uno al extremo de la bobina en la bandeja para hornear, formando una bobina grande.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine las yemas de huevo, el agua y la canela.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Canela

Agua

Cepille la mezcla sobre la parte superior del pastel.

Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pastel del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle el azúcar de confitería y la canela.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Canela

Espolvoree sobre el pastel y cubra con almendras en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Almendras En Rodajas

Pastel de Serpiente de Dátiles y Lima

Ingredientes que necesitarás

Fechas

Cal

Para la pasta, reduzca las almendras a 1 1/2 tazas, agregue 1 1/2 tazas de dátiles picados y reemplace el jugo de naranja y la ralladura con jugo de lima y ralladura.Pasteles de Serpiente Individuales

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Zumo De Lima

Almendra

Fechas

Cortar las hojas plegadas de filo en trozos de 4 por 10 pulgadas, y apilar y mantequilla como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Filo

Mantequilla

Coloque un tronco de pasta de almendras en la parte superior de cada pila, enróllelo en un cilindro y forme una pequeña bobina.Pastel de Serpiente de Nuez y Limón

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Nuez

Limón

Rollo

Para la pasta, reemplace las almendras con nueces, reemplace el jugo de naranja y la ralladura con jugo de limón y ralladura, y agregue 1/4 de cucharadita de cardamomo molido.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Cardamomo

Zumo De Naranja

Jugo De Limón

Almendra

Nuez

Extraído de A World of Cake: 150 Recetas de Dulces Tradiciones de Culturas Cercanas y Lejanas por Krystina Castella. © 2010 por Krystina Castella. Publicado por Storey Publishing. Fotografía © Renee Anjanette Fotografía, usada con permiso de Storey Publishing.