Lomo de Ternera Clásico

Name: Lomo de Ternera Clásico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos solomillo de ternera recortado; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco, dividido; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 3 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, rábano picante preparado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 3 (invierno) estragón fresco picado o 1 cucharada de estragón seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado o 1 cucharadita de tomillo seco; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Necesito un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El lomo de ternera clásico podría ser una receta tremenda para probar. Para $6.67 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 50g de grasa y un total de 655 calorías. Si tienes a mano aceite de oliva, pimienta, caldo de pollo con menos sodio y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Apple Empanadas Receta como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 55%. Tratar Lomo de Ternera Clásico, Solomillo de Ternera con Incrustaciones de Pimienta sobre Tomate de Ternera con Queso de Cabra, Cebollas Fritas y Salsa de Vinagre Balsámico, y Lomo de Ternera Asado Increíble! ¿Dónde está la carne? para recetas similares.

Instrucciones

Dobla por debajo de 3 pulgadas del extremo pequeño del lomo y ata el lomo con una cuerda a intervalos de 2 pulgadas.

Combine 1/2 taza de vermut, aceite y los 6 ingredientes siguientes (aceite a través del ajo) en una bolsa de plástico grande con cierre hermético.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el lomo a la bolsa y selle. Deje marinar en el refrigerador por lo menos 8 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Retira el lomo de la bolsa y desecha la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Coloque el lomo en una sartén para asar cubierta con aceite en aerosol. Inserte el termómetro para carne en la porción más gruesa del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Asar

Hornee a 450 durante 35 minutos o hasta que el termómetro registre de 145 (medio raro) a 160 (medio).

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Coloque el lomo en una fuente, reservando los goteos. Cubra el lomo con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retire la cuerda antes de cortar el lomo.

Coloque 1 taza de vermut en una cacerola; hierva y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1/2 taza (aproximadamente 9 minutos). Agregue el caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los goteos reservados, la pasta de tomate y el rábano picante.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate