Lomo de Cerdo con Compota de Naranja

Lomo de Cerdo con Compota de Naranja
Solomillo de cerdo con Compota de Naranja requiere sobre 2 horas y 21 minutos de principio a fin. Para $1.81 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 241 calorías, 26g de proteína, y 7g de grasa por porción. Es traído a usted por Mis Recetas. 5 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano lomo de cerdo, pimienta molida, comino molido y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la cáscara de naranja, puede seguir este plato principal con el Parfaits de Arándanos y Naranja como postre. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 62%. Tratar Lomo de Cerdo con Compota de Naranja, Lomo de Cerdo Chamuscado con Compota de Ruibarbo, y Lomo de Cerdo con Compota de Tomate y Melocotón para recetas similares.

Instrucciones

1
Corte la carne de cerdo a lo largo, cortando hasta el otro lado, pero no a través de él. Mitades abiertas.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
2
Coloque la carne de cerdo entre hojas de envoltura de plástico; libra a 1/4 de pulgada.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
3
Combine 1 cucharadita de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, comino y pimiento rojo en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
Pimiento RojoPimiento Rojo
Aceite De OlivaAceite De Oliva
CominoComino
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Unte la carne de cerdo con la mezcla. Tape y refrigere por 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
5
Calienta la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue la cebolla; cocine 20 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
7
Agregue 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, la corteza y los siguientes 4 ingredientes (a través del azúcar); hierva. Cocina 14 minutos o hasta que el líquido casi se evapore, revolviendo ocasionalmente. Deja enfriar un poco.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
AzucareraAzucarera
CarneCarne
SalSal
8
Extienda la mezcla de cebolla sobre la carne de cerdo; deje un borde de 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
CebollaCebolla
CerdoCerdo
9
Enrolla, comenzando por el lado largo. Asegure el cerdo con picos de madera.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
RolloRollo
10
Combine el caldo y el vino en un horno holandés grande; hierva.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
VinoVino
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
11
Agregue el lomo; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el termómetro registre 14
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
12
Retire la carne de cerdo de la sartén; manténgala caliente. Hierva el líquido de cocción; cocine 8 minutos o hasta que se reduzca a 1/2 taza. Cuele el líquido de cocción a través de un colador en un tazón; deseche los sólidos.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
SarténSartén
13
Retire y deseche los picos de madera de la carne de cerdo; córtelos en forma transversal.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 21 min.
Porciones4
Puntuación de Salud15
Revista