Lenguado Relleno Al Horno Con Salsa De Camarones

Name: Lenguado Relleno Al Horno Con Salsa De Camarones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca Pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 100 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino fresco picado para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 1 1 libra de calabacín, sal marina, y más, al gusto; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarón coctel cocido; 4 filete filetes de lenguado, cada uno de aproximadamente 6 oz; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas, sin tallo y bien lavadas, pero sin secar; 1 Tb Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 6 Tbs (3/4 de barra) mantequilla sin sal, y más para engrasar; 100 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca recién molida, al gusto

Esta receta sirve 100. Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 1g de grasa y un total de 25 calorías. 8 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra espinacas, camarones de cóctel, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 58 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Lenguado Relleno de Camarones, Lenguado Relleno con Camarones, y Lenguado Relleno de Cangrejo y Camarón para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta un horno a 191°. Unta ligeramente un gratinado de 8 por 12 pulgadas dish.In una cacerola a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue la harina para hacer un roux y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 a 3 minutos; no deje que la mezcla coloree. Añadir gradualmente la leche. Aumentar el fuego a medio y llevar la mezcla a fuego lento, batiendo con frecuencia. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento y cocine, batiendo con frecuencia, hasta que se espese en una salsa blanca, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Horno

Batir en 1 cucharadita. sal y pimienta blanca al gusto. Tapar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Coloca las espinacas en una olla pequeña y cuélgalas a fuego medio. Cubra y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos. Vaciar en un colador y echar agua fría sobre las espinacas para que se enfríen. En puñados pequeños, exprima tanta agua de las espinacas como sea posible. Con un cuchillo de chef, pica las espinacas finamente.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Colador

Olla

Transfiera a un tazón y agregue 1/2 taza de la salsa blanca. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los filetes de la suela, con la piel suave hacia abajo, en una tabla de cortar. Revisa los huesos del pescado, retirando y desechando los que encuentres. Coloca una cuarta parte de la mezcla de espinacas en el centro de cada filete y dobla los 2 extremos del filete sobre la parte superior de las espinacas. Con una espátula de metal, transfiera cada filete, con el lado de la costura hacia abajo, al preparado dish.In una licuadora, combine todo menos 1/4 de taza de los camarones, la salsa blanca restante, el caldo y la pasta de tomate y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lenguado

Pasta De Tomate

Espinacas

Camarones

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Pescado

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Blender

Espátula

Transfiera a un tazón y sazone con sal y pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la salsa sobre la suela y hornee hasta que el pescado esté opaco, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

única

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree los camarones restantes por encima del pescado y hornee durante 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con cebollino y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Para 4 personas.Adaptado de la colección Williams-Sonoma, Seafood, de Carolyn Miller (Simon & Schuster, 2005).

Ingredientes que necesitarás

Marisco

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1pizca

Pizca de pimienta de cayena, o al gusto 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 100Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebollino fresco picado para decorar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bastones de caramelo triturados adicionales 11 libra de calabacín,

sal marina, y más, al gusto 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarón coctel cocido 4filete

filetes de lenguado, cada uno de aproximadamente 6 oz 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espinacas, sin tallo y bien lavadas, pero sin secar 1Tb

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 6Tbs

(3/4 de barra) mantequilla sin sal, y más para engrasar 100Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta blanca recién molida, al gusto

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Santi Sortesele Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.