Kimchi de Coles de Bruselas

Name: Kimchi de Coles de Bruselas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) coles de bruselas, cortadas a la mitad; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro trituradas; 2 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo, trituradas; 2 (invierno) salsa de pescado (como nam pla o nuoc nam); 4 dientes de ajo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre pelado rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gochugaru (polvo de pimiento rojo coreano grueso); 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) sal kosher; 1 pequeño cebolla picada en trozos grandes; 2 cebolletas, rebanadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (invierno) Sriracha

La receta de Kimchi de col de Bruselas podría satisfacer su antojo coreano en alrededor de 30 minutos. Para $1.85 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 99 calorías, 7g de proteína, y 1g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, jengibre, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. 29 esta receta deliciosa y satisfactoria. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 89%, lo cual es excepcional. Tratar Twist and Sprout: Pizza de Col de Bruselas y Tocino, Kimchi de Brotes de Frijol, y Tostadas de Atún Kimchi De Brotes de Frijol Ahí para recetas similares.

Instrucciones

Combine 3,5 onzas de sal y 2 cuartos de agua tibia en un tazón grande, batiendo para disolver la sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las coles de bruselas y cubra con un plato para mantener las coles de bruselas sumergidas.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Dejar reposar a temperatura ambiente 4 horas; escurrir. Enjuague, escurra y colóquelo en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Pule la cebolla, las cebolletas, el ajo, el gochugaru, la salsa de pescado, la Sriracha, el jengibre, la salsa de soja y las semillas de cilantro e hinojo en un procesador de alimentos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Salsa De Pescado

Cilantro

Gochugaru

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

Sriracha

Ajo

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir a un tazón con coles de bruselas y mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a dos tarros de enlatado de 32 onzas, empacar para eliminar los huecos de aire.

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Combine el resto .7 onzas de sal y 1 cuarto de agua tibia en un tazón grande, batiendo para disolver la sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el líquido de decapado a los frascos para cubrir las coles de bruselas, dejando al menos 1" de espacio para la cabeza. Cubre los frascos con tapas.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Deje reposar fuera de la luz solar directa a temperatura ambiente hasta que el kimchi tenga un sabor picante y libere burbujas cuando se agita, de 3 a 5 días. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Kimchi

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El kimchi se puede hacer 2 meses antes (el sabor se profundizará). Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Kimchi

20 calorías, 0 grasas, 2 g de fibra

Bon Appétit

Equipo

Batir

Tazón

Procesador De Alimentos

Tarro De Cristal

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

coles de bruselas, cortadas a la mitad 2(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro trituradas 2(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo, trituradas 2(invierno)

salsa de pescado (como nam pla o nuoc nam)4

dientes de ajo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre pelado rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gochugaru (polvo de pimiento rojo coreano grueso)99Nueces del tipo que quieras (picadas)

sal kosher 1pequeño

cebolla picada en trozos grandes 2

cebolletas, rebanadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2(invierno)

Sriracha

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Gabrielskloof Chenin Blanc. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.