Jalea de Pimiento Rojo Picante

Name: Jalea de Pimiento Rojo Picante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos rojos (aproximadamente 3), cortados en trozos de 1 pulgada (6 tazas); 2 (puede ser o desnatar) hojuelas secas de pimiento rojo caliente; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) Pectina sin azúcar o sin azúcar (de una caja de 1 3/4 onzas); 769 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

Jalea de Pimiento Rojo picante requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 40. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 0g de grasa y un total de 76 calorías. Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes mantequilla, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino blanco y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. No a mucha gente le gustó este condimento. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Jalea de Pimiento Rojo Picante, Jalea De Pimienta Dulce Y Picante, y Vinagreta de Gelatina de Pimienta Dulce y Picante para recetas similares.

Instrucciones

Lave los frascos, las tapas y las bandas de atornillado en agua caliente y jabonosa, luego enjuague bien. Bandas de tornillo secas. Ponga frascos vacíos en una rejilla en una enlatadora de agua hirviendo o en una olla profunda de 8 a 10 cuartos y agregue suficiente agua caliente para cubrir 2 pulgadas. Llevar a ebullición, tapar y hervir durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la enlatadora del fuego, dejando los frascos en agua, tapados.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Caliente las tapas en agua para cubrir 2 pulgadas en una cacerola pequeña hasta que el termómetro registre 180 ° F (no deje hervir).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego. Mantenga los frascos y las tapas sumergidos en agua caliente, cubiertos, hasta que estén listos para usar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pulse los pimientos con hojuelas de pimiento rojo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. (

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pimienta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

La mezcla medirá aproximadamente 2 1/2 tazas.)

Mezcle la pectina y 1/4 de taza de azúcar en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pectina

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle la mezcla de pimienta, el vinagre, la mantequilla, la sal y las 3 tazas de azúcar restantes en una olla pesada de 5 a 6 cuartos de galón. Llevar a ebullición vigorosa a fuego alto, luego continuar hirviendo vigorosamente, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue gradualmente la mezcla de pectina, batiendo constantemente. Vuelva a hervir la jalea a un hervor vigoroso, revolviendo constantemente, y hierva, revolviendo constantemente, de 1 a 2 minutos (la mezcla espesará ligeramente).

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Mantequilla

Pectina

Pimienta

Jalea

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Retirar del fuego.

Retire cuidadosamente los frascos y las tapas con pinzas para enlatar, luego escurra los frascos boca abajo sobre un paño de cocina limpio y seque rápidamente las tapas. Invierta los frascos e inmediatamente vierta la jalea caliente en frascos, dejando 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. (El último frasco puede no estar lleno.) Pase una espátula de plástico limpia entre la gelatina y los lados de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie los bordes de los frascos llenos con un paño de cocina limpio y húmedo, luego enrosque firmemente las tapas con bandas de tornillos.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Espátula

Cucharón

Pinza

Coloque los frascos sellados en una rejilla en una enlatadora o olla y agregue suficiente agua caliente para cubrir 2 pulgadas. (Si tiene un frasco parcialmente lleno, no lo procese. Cúbralo con una tapa y una banda de rosca, luego guárdelo en el refrigerador.) Llevar a ebullición completa, cubierto, luego hervir gelatina, cubierto, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera los frascos con pinzas para enlatar a una superficie forrada con toallas para que se enfríen. Los frascos se sellarán; si escuchas un ping, eso significa que el vacío formado por encima de la gelatina de enfriamiento ha hecho que la tapa sea cóncava. Recuerde que puede o no estar cerca para escuchar el ping. Lo importante es que los frascos eventualmente tengan tapas cóncavas. La gelatina se espesará a medida que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Equipo que necesitarás

Pinza

Después de que los frascos se hayan enfriado, de 12 a 24 horas, presione el centro de cada tapa para verificar que esté cóncava, luego retire la banda de tornillo e intente levantar la tapa con las yemas de los dedos. Si no puedes, la tapa tiene un buen sello. Reemplace la banda de tornillo. Ponga los frascos que no hayan sido sellados correctamente en el refrigerador y úselos primero (junto con el frasco que solo estaba parcialmente lleno).

* Compruebe la fecha de caducidad de su pectina para garantizar su frescura.* Si está usando frascos con anillos de goma (aún vendidos, pero no aprobados por el USDA), siga las instrucciones del fabricante.* La gelatina se conserva en frascos sellados en un lugar fresco y oscuro de 5 a 6 meses.•Si desea hacer más gelatina, no doble la receta; haga otro lote.

Ingredientes que necesitarás

Pectina

Jalea

Fechas