Huevos Anidados en Acelgas Salteadas y Champiñones

Huevos Anidados en Acelgas Salteadas y Champiñones
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los huevos Anidados en Acelgas Salteadas y Champiñones. Viendo su figura? Esta receta vegetariana sin gluten, sin lácteos, paleolítica y ovo lacto tiene 395 calorías, 11g de proteína, y 33g de grasa por porción. Esta receta sirve 1 y cuesta $2.89 por porción. Esta receta es del agrado de 1833 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de aceite de oliva virgen extra, cebolla, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Huevos Anidados, Acelgas Salteadas con Setas Shiitake, y Acelgas Salteadas Sobre Polenta Con Huevos Fritos.

Instrucciones

1
Corta las gruesas y duras costillas centrales de las hojas de acelgas. Corte las costillas en trozos de 1/2 pulgada y colóquelas en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
AcelgasAcelgas
CostillaCostilla
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Añade las cebollas picadas y los champiñones al tazón.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Corte las hojas de acelgas restantes transversalmente en cintas de 1 pulgada, reserve.
Ingredientes que necesitarás
AcelgasAcelgas
4
Saltee costillas de acelga, cebollas, champiñones: 
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
CebollaCebolla
AcelgasAcelgas
CostillaCostilla
5
Calentar el aceite de oliva en una gran antiadherente sartén (con tapa), a fuego medio alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue las cebollas, las costillas de acelga y los champiñones.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
CebollaCebolla
AcelgasAcelgas
CostillaCostilla
7
Saltee durante unos 4 a 5 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas y los champiñones estén un poco marrones en los bordes y hayan comenzado a renunciar a su humedad.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
CebollaCebolla
1
Agregue las hojas de acelgas verdes en rodajas a la sartén para saltear. Use pinzas para girar las hojas en la sartén para que las hojas queden cubierto con un poco de aceite de oliva y la cebolla y los champiñones estén bien mezclados con las hojas.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
CebollaCebolla
AcelgasAcelgas
Equipo que necesitarás
PinzaPinza
SarténSartén
2
Espolvorear con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
1
Extienda la mezcla uniformemente sobre el fondo de la sartén. Agrieta uno o dos huevos frescos en el centro de la sartén, sobre la mezcla de acelgas. Cocine sin tapar hasta que los blancos de la parte inferior estén bien establecidos. A continuación, baje el fuego a medio y cubra la sartén. Cocine durante uno o dos minutos más.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ExtenderExtender
AcelgasAcelgas
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Cuando las claras estén cocidas, retire la sartén del fuego y use una espátula para transferir suavemente los huevos y las acelgas a un plato para servir.
Ingredientes que necesitarás
AcelgasAcelgas
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
SarténSartén
3
Servir inmediatamente.
4
Córtalas en las yemas de huevo para que las yemas líquidas pasen por encima de las acelgas y los champiñones y formen una especie de salsa.
Ingredientes que necesitarás
Yema De HuevoYema De Huevo
SetaSeta
AcelgasAcelgas
SalsaSalsa
DificultadNormal
Listo en25 min.
Porciones1
Puntuación de Salud33
Revista