Hamburguesas de Pavo con Berenjena Asada

Name: Hamburguesas de Pavo con Berenjena Asada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 Hojas de lechuga Bibb; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 bolsa de espinacas frescas; 2 (invierno) perejil fresco finamente picado, dividido; 1 diente de ajo picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) bollos de hamburguesa tostados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, salsa de soja con menos sodio; 0 (puede ser o desnatar) Marmita; 4 (puede ser o desnatar) aceite de oliva dividido; 8 rebanada tomate de 1/4 de pulgada de grosor; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de pavo, cortados en trozos de 1 pulgada

Las hamburguesas de pavo con Berenjena asada podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 304 calorías, 32g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $3.13 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es típica de la cocina americana. Una mezcla de sal kosher, perejil, panecillos de hamburguesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 59% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Salchicha de Pavo y Cazuela de Berenjena Asada, Hamburguesas de Pavo a la Pimienta Asada, y Hamburguesas de Pavo con Brie y Fresas Asadas.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra ligeramente la berenjena con aerosol para cocinar; envuelva la berenjena en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Berenjenas

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque la berenjena en una sartén para rollos de gelatina; hornee a 400 durante 45 minutos o hasta que esté muy tierna, volteándola una vez.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retirar del papel de aluminio; enfriar ligeramente.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cortar la berenjena por la mitad. Saque con cuidado la pulpa hasta medir 1 1/4 tazas; deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Coloque la pulpa en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Reserva 1/4 taza de pulpa en puré.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine la pulpa restante, 1 cucharada de perejil, 2 cucharaditas de aceite, jugo y ajo. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Pimienta

Jugo

Sal

Aceite De Cocina

Para preparar la amoladora, coloque el eje de alimentación, la cuchilla y la placa de troquel de 1/4 de pulgada en el congelador durante 30 minutos o hasta que se enfríe bien. Montar la amoladora justo antes de moler.

Organizar las piezas de pavo en una sola capa sobre jelly-roll pan, dejando espacio entre cada pieza. Congela durante 15 minutos o hasta que la carne esté firme pero no congelada.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Jalea

Carne

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la carne y las 2 cucharaditas restantes de aceite en un tazón grande; mezcle para combinar. Pase la carne a través de la picadora de carne por completo. Pase inmediatamente la carne a través de la picadora por segunda vez.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Picadora De Carne

Tazón

Combine el puré de berenjena reservado de 1/4 taza, el pavo, la cucharada restante de perejil, la salsa de soja y la marmita en un tazón grande. Divida la mezcla en 4 porciones iguales, formando suavemente cada una en una empanada de 1/2 pulgada de grosor. Presione una muesca del tamaño de un níquel en el centro de cada empanada. Tapar y enfriar hasta que esté listo para asar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Berenjenas

Marmita

Perejil

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubra ligeramente las empanadas con aerosol para cocinar; espolvoree con el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pimienta

Sal

Coloque las hamburguesas en la parrilla y ase a la parrilla durante 4 minutos hasta que estén bien marcadas. Voltee cuidadosamente las hamburguesas y ase a la parrilla durante 3 minutos o hasta que estén hechas.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque 1 empanada en la mitad inferior de cada bollo; cubra cada porción con 1 cucharada de mezcla de berenjena, 1 hoja de lechuga, 1 rodaja de tomate y la mitad superior del bollo. (Reserve el resto de la mezcla de berenjenas para otro uso.)

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Berenjenas

Tomate

Rollo

Nota del vino: Las hamburguesas de pavo con Berenjena asada tienen un sabor rico y carnoso, acentuado por la adición de Marmita. Este carácter salado y carnoso es a menudo identificable en los tintos asequibles e intrigantes de la región francesa de Languedoc, como Jean-Luc Colombo Syrah La Violette 2007 ($12), con fruta negra masticable y notas de hierbas frescas y carne ahumada que aumentan el sabor aún más. -- Jeffery Lindenmuth

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pavo