Hamburguesa de Atún Crujiente

Name: Hamburguesa de Atún Crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 1 cabeza Lechuga Bibb, de 4 a 5 hojas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) semillas de sésamo negro; 8 rollos de cena o bollos de brioche; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de verduras, cacahuete, cártamo o colza; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino finamente picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún fresco, picado en trozos grandes; 3 dientes de ajo, rallados o finamente picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza de wasabi comprada en la tienda o mostaza asiática Dulce Caliente o, combine 1/2 taza de mostaza amarilla, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de pasta de wasabi en un tazón pequeño; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan panko; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre en escabeche; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chips Terra u otros chips de vegetales de raíz de lujo; 2 (invierno) salsa tamari

Hamburguesa de atún crujiente requiere aproximadamente 20 minutos de principio a fin. Una porción contiene 357 calorías, 18g de proteína, y 20g de grasa. Para $2.47 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Es traído a usted por Foodnetwork. 32 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes aceite de canola, cebollino, mostaza asiática picante o algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las semillas de sésamo negro, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano Tahini de Lino Saludable con Miel como postre. Funciona bien como plato principal americano. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 74%. Tratar Hamburguesa de Atún Crujiente, Ensalada de Atún Crujiente, y Envolturas de Atún Crujientes para recetas similares.

Instrucciones

Agregue el atún en un procesador de alimentos y pulse para moler.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Ponga el atún en un tazón y agregue el cebollino, el tamari, el ajo y la pimienta negra, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cebolleta

Ajo

Tamari

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las migas de panko y las semillas de sésamo a un plato poco profundo. Forme la mezcla de atún en 8 empanadas pequeñas y agregue las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Semillas De Sésamo

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Rollo

Atún

En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga las hamburguesas en la sartén y cocine hasta que estén ligeramente doradas por fuera y rosadas en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado.

Equipo que necesitarás

Sartén

Pon las hamburguesas en el fondo del bollo. Cubra con lechuga y jengibre en escabeche, luego unte las tapas de los bollos con mostaza de wasabi. Cubra con las tapas de los bollos y sirva con chips de verduras de raíz elegantes.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas De Verduras

Jengibre En Escabeche

Lechuga

Mostaza

Wasabi

Rollo

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cabeza

Lechuga Bibb, de 4 a 5 hojas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

semillas de sésamo negro 8

rollos de cena o bollos de brioche 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de verduras, cacahuete, cártamo o colza 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino finamente picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún fresco, picado en trozos grandes 3

dientes de ajo, rallados o finamente picados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mostaza de wasabi comprada en la tienda o mostaza asiática Dulce Caliente o, combine 1/2 taza de mostaza amarilla, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de pasta de wasabi en un tazón pequeño 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan panko 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre en escabeche 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Chips Terra u otros chips de vegetales de raíz de lujo 2(invierno)

salsa tamari

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar el Merlot de Darioush. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 69 dólares por botella.