Gumbo de Camarones y Cangrejo

Name: Gumbo de Camarones y Cangrejo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 3 rebanada rebanadas de tocino, cortadas en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) condimento Cajún sin sal; 4 tallos de apio, en rodajas finas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo cocido caliente; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 dientes de ajo picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento verde picado finamente (aproximadamente 1 grande); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos (como el pollo del mar), escurrida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) quingombó cortado congelado, descongelado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos pelados y apanados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El gumbo de camarones y cangrejo podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 7g de grasa y un total de 365 calorías. Para $5.08 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de tocino, pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es un caro receta para los amantes de la comida criolla. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Tratar Gumbo De Camarones Y Cangrejo, Gumbo de Camarones y Cangrejo, y Gumbo de Cangrejo y Camarones para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la harina en una sartén pequeña; cocine durante 5 minutos a fuego medio o hasta que la harina se dore, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Colocar en un tazón pequeño; enfriar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cocine el tocino en un horno holandés a fuego medio-alto durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo; saltee 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue agua y cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Combine la harina tostada y 1 lata de caldo de pollo en un tazón mediano, revolviendo bien con un batidor. Vierta gradualmente la mezcla de caldo en la sartén. Agregue el resto de la lata de caldo de pollo, el condimento Cajún, 1/2 cucharadita de sal, el pimiento rojo triturado y la quimbombó cortada; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Condimento Cajún

Caldo

Harina Para Todo Uso

Quingombó

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Agregue los camarones; cocine durante 3 minutos o hasta que los camarones estén listos. Agregue suavemente la carne de cangrejo.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Camarones

Retirar del fuego; servir el gumbo sobre el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Gumbo

Arroz

Sirva con salsa de ají picante, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3rebanada

rebanadas de tocino, cortadas en cubitos 2(puede ser o desnatar)

condimento Cajún sin sal 4

tallos de apio, en rodajas finas 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo cocido caliente 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4

dientes de ajo picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento verde picado finamente (aproximadamente 1 grande)340Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos (como el pollo del mar), escurrida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

quingombó cortado congelado, descongelado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos pelados y apanados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.