Guiso de Mariscos Provenzal

Name: Guiso de Mariscos Provenzal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates escurridos y picados; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cayena; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado blanco o jugo de almejas embotellado; 16 pequeño almejas de cáscara dura limpiadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patas de cangrejo real, descongeladas, descascaradas y el cartílago desechado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) bulbo de hinojo (a veces llamado anís, disponible en la mayoría de los supermercados), cortado y cortado en rodajas finas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) huesos y adornos de cualquier pescado blanco, como lenguado, platija o merlán, picados; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojas de tomillo frescas picadas o 1 cucharadita de tomillo seco, desmenuzado, más ramitas de tomillo para decorar; 2 grande dientes de ajo picados; 4 (invierno) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas; 1 tira la cáscara de 1 naranja, extraída con un pelador de verduras; 24 ramitas largas de perejil; 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas longitudinales; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hilos de azafrán desmenuzados; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 grande vieiras marinas, cortadas a la mitad o 16 vieiras pequeñas; 16 pequeño camarones, sin cáscara y apanados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Estofado de mariscos Provenzal requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 407 calorías, 33g de proteína, y 10g de grasa. Para $5.68 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Funciona bien como plato principal. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de vieiras marinas, jugo de limón, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 76%. Tratar Estofado de Mariscos Provenzal, Estofado de Mariscos de Primavera, y Estofado de Mariscos de la Isla Toscana para recetas similares.

Instrucciones

Frote bien las almejas con un cepillo rígido bajo agua fría, desechando las que tengan cáscaras rotas o que no estén bien cerradas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Almejas

Agua

En una olla cocinar la cebolla, el hinojo y el pimiento en el aceite a fuego moderado, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden. Agregue la ralladura, el tomillo picado, la hoja de laurel, la cayena y el azafrán, cocine la mezcla, revolviendo, durante 30 segundos, y agregue el vino, el caldo, los tomates, y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento la mezcla, sin tapar, durante 15 minutos, agregue el ajo y cocine a fuego lento la mezcla durante 5 minutos. El guiso se puede preparar hasta este punto con 2 días de anticipación, refrigerado, descubierto y mantenido cubierto y refrigerado. Agregue los camarones y las almejas y cocine a fuego lento la mezcla, tapada, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Vegetal

Hojas De Laurel

Tomate

Pimienta De Cayena Molida

Azafrán

Hinojo

Ajo

Camarones

Almejas

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Tomillo

Guiso

Vino

Aceite De Cocina

Agregue las patas de cangrejo y las vieiras, cocine a fuego lento el estofado, cubierto, durante 3 minutos, o hasta que las vieiras estén completamente cocidas y las almejas estén abiertas, y deseche la hoja de laurel y las almejas sin abrir. Divide el guiso en 8 tazones calientes y decóralo con las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Patas De Cangrejo

Hojas De Laurel

Vieira

Almejas

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola gruesa bien engrasada, combine las espinas y los aderezos de pescado, la cebolla, el perejil, el jugo de limón y la sal y cocine al vapor la mezcla, cubierta, a fuego moderadamente alto durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Perejil

Cebolla

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el agua y el vino, llevar el líquido a ebullición, espumar la espuma y hervir a fuego lento el caldo durante 20 minutos. Colar el caldo a través de un colador fino en un tazón, dejar que se enfríe hasta que se caliente y enfriarlo, cubierto. El caldo se mantiene, cubierto y refrigerado, durante 1 semana si hierve cada 2 días y luego se deja enfriar hasta calentarse, sin tapar, antes de volver a enfriarse. El stock se mantiene congelado durante 3 meses. Hace unas 6 tazas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Tamiz